香蕉，古稱甘蕉。其肉質軟糯，香甜可口。它能解除憂鬱，所以被稱為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鍾愛的減肥佳果。香蕉幾乎含有所有的維他命、和礦物質，更重要的是香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。
香蕉含有許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。不僅有益於大腦，預防神經疲勞，還有潤肺止咳、防止便秘的作用。香蕉雖然不能包治百病，但是它確實能夠直接幫助我們心、腦問題，並且要選擇表皮有少量斑點的香蕉！
抗氧化劑食物排名榜榜首，能提高免疫力
香蕉，從屬性來説，與草莓、葡萄、獼猴桃是親戚，都屬於漿果。漿果的定義，是由單一一朵花和單一的子房（相當於女性的卵巢）發育成的水果。而漿果，在“抗氧化劑食物排名榜”中位居榜首。以香蕉為例，它富含能刺激免疫系統和白細胞的成分。選擇少量表皮有黑色斑點的香蕉，它們口感更好，甜度更高，更容易吸收。香蕉不僅味道甜美，而且富含多種營養素、自然糖分、維生素和纖維。每天吃兩根蕉，一個月後，你的身體很可能出現以下變化：
身心：體力充沛，精神煥發
香蕉以鉀元素含量較高而著稱，對提供、恢復能量有奇效。兩條香蕉，可以提供足夠能量維持90分鐘劇烈的運動，難怪很多知名運動員都以它為首選水果。香蕉中有色氨酸，能有效治療抑鬱症狀。當人體吸收色氨酸後，它會轉化為血清素，血清素能令人放鬆和快樂。
消化道：腸胃改善，排便順暢
吃香蕉能緩解便秘，不需要過多科學理論驗證，這是許多人實踐得出的結論。另外，胃痛、胃潰瘍、胃酸反流的患者也可以吃香蕉。香蕉裏有許多天然抗酸元素，可緩解胃灼熱和胃酸反流等；其鬆軟的組織有助於覆蓋胃粘膜，避免受腐蝕酸等物質刺激。胃不舒服的症狀，吃香蕉後很可能會消失。
心血管：降低血壓，增強心臟
香蕉有助於降低體內的鈉元素（來自於過量攝入的食鹽等飲食）水平，調節高血壓。另外香蕉中富含的鉀元素有助於增強心臟，能預防心臟病與中風等嚴重後果。
營養與免疫：緩解貧血，避免感冒
香蕉富含多種營養素，其中關鍵的一種是膳食鐵元素，通過補鐵能促進血紅細胞和血紅蛋白的產生，加強供血，緩解貧血，並且促進營養輸送到全身。另外，吃香蕉還有助於調節體温，無論秋冬發熱、發燒，或者夏季氣温炎熱，吃它都有裨益。
神經系統：強化神經，經期調節
吃香蕉能夠維持血糖正常，從而緩和神經系統，有鎮定意識、放鬆身體的功效。這歸功於香蕉中的維生素B族，因此，通過神經系統強化和放鬆，它也能改善情緒和減低壓力。女性吃香蕉另有好處，就是能緩解“經前症候羣”。
巧用香蕉，原來有這麼多用處！
高血壓 取香蕉皮30克~60克，煎湯服用，可治高血壓。 巧防中風 取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防治中風和心絞痛。研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低40%。
治瘊子 用香蕉皮敷在疣(俗稱瘊子)的表面，使其軟化，並一點點地脱落，直至痊癒。用這個方法可將頭及臉部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一點點捏掉，治好後再不復發。
宿醉 香蕉加蜜糖可以實時解酒。香蕉松馳胃部，蜜糖提升血糖水平，舒緩精神。
蚊叮蟲咬 用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
胃潰瘍 香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有着柔軟的纖維而且柔滑。對於長期患者來説，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
戒煙 香蕉可以幫助戒煙。香蕉含維生素B6和B12，也含鉀和鎂，可以修復戒煙者尼古丁刺激的影響。
緩解眼睛乾澀 在計算機前工作的人常會覺得眼睛乾澀或疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。這是因為香蕉中含豐富的鉀。人體攝入鹽分過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多餘的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。