捲心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。捲心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
香蕉是一種營養價值非常高的水果，不僅好吃而且營養豐富，是家裏常備的水果之一，能為人類身體補充多種必需的營養成分，含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量。還含有豐富的礦物質和多種氨基酸，既能滿足人體代謝時對營養的需要，能增強抵抗力。
蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠。蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等，是超級抗氧化劑，能很好的幫助身體延緩衰老。蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，能養顏美容、調理腸胃，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。
因為紅肉蘋果口味比較酸，所以生吃其實並不容易被人接受，用紅肉蘋果榨果汁是最常見的食用方法，因為紅肉蘋果的果汁含量豐富，而且汁液跟果肉一樣呈現紅色，非常漂亮，可以加蜂蜜調味後飲用，也可以跟檸檬、橘子混合後飲用，口感都非常好。
