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山藥是我們飯桌上十分常見的一種食材，它健脾益胃助消化，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品！山藥還有一定的滋腎益精，強健機體的作用。同時它還可以降低血糖，可用於治療糖尿病~真可謂是好處多多啊！
山藥不僅是補身體的佳品，做法也很多，吃起來還很美味哦！今天就要為大家帶來超級簡單又很好吃的山藥做法，還在愁吃什麼的朋友們，快來看看吧！
清炒山藥片
山藥營養豐富，被稱為物美價廉的補虛佳品。山藥的吃法很多，煮湯，煲粥，涼拌，熗炒都合適，這道清炒山藥片，很適合新手！
食材
山藥200g、油適量、鹽適量、木耳適量、尖椒適量、生薑適量、大蒜適量、白醋適量
做法
1、木耳用清水泡發後，洗淨撕成小朵。
2、生薑切絲，大蒜切粒，尖椒切碎。
3、山藥去皮洗淨後切薄片，切好的山藥片用清水浸泡淘洗後備用。
4、乾淨小碗裏倒入半碗清水，調入1/3湯匙白醋調勻。
5、炒鍋裏倒入油，油熱後放入尖椒碎，生薑絲炒香。
6、倒入大蒜粒，炒香。
7、倒入調好的白醋料汁。
8、等料汁冒小泡時倒入山藥片，大火翻炒。
9、倒入木耳片，調入精鹽，炒勻即可。
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