相信大家對紫菜應該不陌生，它是比較常見的一種食物，因為吃起來比較美味，喜歡它的人非常多，常吃紫菜可以為身體帶來很多的功效，它還可以預防心血管疾病，紫菜的做法非常多，人們都喜歡用它煲湯，吃紫菜的禁忌是什麼呢?下面會有詳細的介紹。
紫菜的功效
1、排毒抗癌
在平時適當的吃紫菜，能夠起到排毒抗癌的效果，要知道紫菜的1/3是膳食纖維，這種物質在身體中，可以保持腸道健康，還能夠加速身體排出有毒物質，可以幫助人體有效的預防大腸癌。紫菜裏面也含有維生素C，它具有抗氧化，提高免疫力等功效。
2、預防心腦血管疾病
紫菜中的營養物質豐富，它當中含有的微量元素與磷脂能夠起到很好的軟化血管，加快血液流動的效果。在紫菜當中也含有豐富的膳食纖維，這種物質到了身體中能夠降低膽固醇，它還可以促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。能夠有效的預防心血管疾病出現。
3、防治甲狀腺腫大
很多人應該不知道，紫菜可以幫助人體預防甲狀腺腫大的問題，它會有這樣的功效，主要是因為在紫菜中含有豐富的碘元素，常吃紫菜能夠幫助人們治療因為缺碘等原因引起的甲狀腺腫大問題，所以大家在平時可以經常吃一點紫菜。
4、治療水腫
紫菜含有一定量的甘露醇，它是一種很強的利尿劑，有治療水腫的作用，也可輔助治療其他鬱積結塊病症。
5、增強記憶
核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質，而紫菜中含有豐富的微量元素鎂，它能促進大腦吸收核糖核酸。同時，紫極中還含有較豐富的膽鹼，它對保護大腦，提高記憶力大有好處。
6、護目潤膚
紫菜中維生素A的含量約為牛奶中維生素A含量的67倍，可維持正常視力，防止眼睛乾澀與疲勞。紫菜中維生素C的含量約為捲心菜的70倍，對皮膚的健美具有重要的意義。
紫菜的做法
紫菜蛋花湯
材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香葱少許，胡椒粉少許做法
1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用。
2.鍋內倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻。
3.蛋液順着筷子倒入，加入調料即可。
紫菜豆腐湯
材料：紫菜半兩，蝦米半兩，嫩板豆腐一件切粒，瘦豬肉三兩，姜一片，芹菜一小棵(或葱二條)切碎，生抽半湯匙，生粉半茶匙，油半湯匙，水或上湯四杯，鹽半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半湯匙，古月粉少許。
做法
1.豬肉洗淨，抹乾水，切粒再稍剁幼，加醃料撈勻。
2.蝦米浸軟，滴乾水。
3.紫菜放落鑊中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身剷起，洗淨切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉)
4.下油一湯匙，放下豬肉炒至將熟，剷起盛罩籬內，讓油及水流去。
5.用鑊中餘油，下蝦米及姜爆香，加入調味、紫菜、豆腐煮滾，再煮五分鐘，下豬肉及芹菜煮滾至豬肉熟。除去湯麪的泡，試味，盛湯碗內上桌。
紫菜的禁忌
1.腹痛、腹瀉的人不宜食用，胃腸消化功能不好的的應該少吃;
2.食用前應先用清水泡發，並換水清洗，清除污染和毒素;
3.乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食;
4.紫菜不宜與柿子一起食用，否則會影響鈣質吸收。
結語：上文已經為大家介紹了紫菜的功效，我們現在對紫菜應該有了一些瞭解，喜歡吃紫菜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為人體補充需要的一些營養物質，這些物質在身體中還可以起到預防疾病的效果，大家吃紫菜的時候要知道它的禁忌。