豆漿加它煮，早餐喝一碗，脾胃好了、清除血管垃圾！寶貝你卻扔了

豆漿很多人都愛喝，早餐來一杯熱騰騰的豆漿，暖身又暖心~

豆漿是由大豆製成，大豆營養豐富，其蛋白質含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。

古籍中常有記載：

《食療本草》：“益氣潤肌膚”。

《本草匯言》：“煮汁飲，能潤脾燥，故消積痢”。

豆漿加它，健脾補腎俗話説“黑色入腎”，黑豆歸心、脾、腎經，具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、除濕利水等作用，可輔助治療腎虛腰疼、腹脹水腫、自汗盜汗等。

《本草綱目》認為“慄味甘性温，入脾胃腎經。”“慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”

北京中醫藥大學東方醫院的安海燕安主任將板栗和黑豆搭配，做了一碗健脾養腎糊。

三寶健脾養腎糊

食材：黑豆50克、粳米30克、板栗5枚（2人份的量）

功效：補腎養陰、固澀止遺做法：1、豆和粳米用清水浸泡一夜，瀝乾水分

2、將泡好的黑豆和粳米放入豆漿機，加入剝好的板栗

3、倒入600毫升水，像製作豆漿一樣製作就可以了

豆漿加它，護血管大豆中富含卵磷脂和植物固醇植物固醇是膽固醇的剋星卵磷脂也有助於降低膽固醇清除血管垃圾，保護血管

營養專家蔡晶晶帶來了一樣“寶貝”富含薑黃醇，能清除血管中多餘的膽固醇這個寶貝就是薑黃粉

養生廚房的專家和大廚將兩者搭配

做了一道降低膽固醇的豆漿魚

降膽固醇豆漿魚

食材：黃豆 薑黃粉 鯉魚

功效：降低膽固醇做法：1、400g黃豆，2500g水，10g鹽打成豆漿

2、兩瓶蓋料酒，一勺鹽，半個雞蛋清，薑黃粉和水澱粉，醃製鯉魚肉片。

3、鍋中倒油，魚肉兩面用中小火各煎制一分鐘至兩面金黃。

3、豆漿入鍋小火煮制，防止糊鍋，放入腐竹，再放入鹽、糖調味，煮2分鐘即可。

剩的豆渣不要扔！豆漿好喝，那剩的豆渣怎麼辦呢？

千萬別扔！北京中醫醫院肝病科主任醫師陳勇提醒豆腐渣營養豐富，能健脾胃、助消化，還有控糖、控脂、減肥的功效。特別適合脾胃差、經常腹瀉、鬧胃病的人羣吃。豆腐渣的原材料黃豆，被稱為“豆中之王”，中醫認為黃豆可以益氣養血、健脾寬中，最適合平補脾胃。

山藥被稱為“脾胃第一補”。《神農本草經》記載：山藥“味甘温，補虛羸，除寒熱邪氣，長肌肉，久服耳聰目明”。它入脾、肺、腎三經，常吃可以滋陰補氣、健脾胃、固腎精。

陳主任還將豆渣和山藥搭配，做了一個養脾胃的豆渣山藥饃。

豆渣山藥饃

食材：豆渣、鐵棍山藥、麪粉

做法：

1、山藥切段，和豆渣一起放入攪拌器裏，加水打成泥。

2、然後放入適量的白麪、發酵粉和成麪糰，做成饅頭或窩頭即可，也可以根據個人喜好，加一些棒子麪、綠豆麪之類的麪粉。

痛風人羣注意：痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，大豆中富含嘌呤，所以痛風病人最好少喝豆漿。

來源：btv養生廚房