寧可不吃肉，也不要錯過這種食物，便宜實惠還頂餓，太實誠了！
紫米不僅顏色好看，營養也很棒，紫米中含有豐富的鐵元素，能促進血紅蛋白的合成，起到補血的作用，多吃紫米能使人氣色紅無論老人的孩子還是時尚的女人們，都可以把紫米加入日常飲食中。
紫米中的花青素可以美白抗皺，延緩衰老作用，它還含有硒元素，有抗氧化作用，可以防止細胞受損，經常食用可以補充硒元素，預防多種癌症的發生，富含紫米的纖維素不僅能促進腸的蠕動運動，還能通過腸寬便防止便秘，增加飽腹感，是減肥中最好的食材之一，因此，在日常飲食中加入紫米，可以減少其他脂肪和膽固醇的吸收，有防止動脈硬化和減肥的效果。
紫米一般都是用來煮粥的，但我更喜歡做飯糰。
【紫米飯糰】
主要材料：紫米75克糯米100克
輔料和榨菜適量的滷牛肉、雞蛋、油、鹽適量。
做法：
準備糯米和紫米，糯米比紫色多放一點，口感更好。
將糯米和黑米的冷水洗淨，浸泡一整晚，如果時間來不及，至少浸泡4小時以上。
蒸紫米的時候，準備菜，先把榨菜切片後切成細絲，牛肉澆汁也切成長方形。
榨菜很鹹，炒之前請把榨菜用水浸一下，煮一點鹽味。
將煮好的榨菜水瀝乾，加入適量的鹽翻炒，再加入牛肉的滷水翻炒。
把雞蛋放進別的平底鍋裏煎雞蛋。
這個時候，紫米飯趁熱放入，鋪在鋪了保鮮膜的捲上，用湯匙輕輕地鋪開。
在紫米飯上鋪雞蛋，把榨菜和牛肉絲擺在一起。
用力捲起來，然後繼續纏繞，然後緊緊捲起來定型，請趁熱吃，孩子最喜歡柔軟的香味和鹹的味道。
