補氣血一碗湯,男女加油站
大補湯:黃芪黃鱔湯
黃鱔:味甘,性温,歸肝經,脾經,腎經,具有補中益氣,養血固脱,温陽益脾,強精止血,祛風,通經絡的功效
黃芪:對氣虛,表衞不顧,虛汗,氣虛外感有明顯幫助
原料:黃鱔3條;黃芪50克;薑片,鹽適量
做法:挑選生猛的黃鱔,去骨後洗淨,抄一下水後切成一段一段放入一點料酒醃製去腥備用,姜選老薑,切片後,用刀身拍扁後備用,黃芪洗淨後備用,把材料全部放入鍋中,大火煮至沸騰後轉小火煮60分鐘,最後加入鹽調味即可
小提示:黃鱔具有降低血糖和調節血糖的功效,且脂肪含量很少,對於糖尿病患者來講是比較適合的食物,對於中老年人,也是可以當作進補且不用擔心負荷的食物。另外黃鱔含有的維生素A對眼睛視力有改善的作用。但是,黃鱔屬於發物,有炎症和皮膚病,宿疾的患者不適宜食用。