長壽是許多人的理想，在很多人看來，長壽的原因應該有很多神奇的秘密，但我們在這裏想説的是，世界上沒有長生不老藥，所以試圖依靠保健產品長壽是不科學的，也是不可取的。\'\'飲食療法是最可靠的，但在美食界，蔬菜並不總是獲得最好的聲譽，令人驚訝。然而，野生蔬菜生長在空氣清新、水分豐富、土壤肥沃的山地森林環境中，不受現代工業及其造成的環境污染的影響，其營養價值和藥用價值均低於栽培蔬菜的營養價值和藥用價值。正是這種近乎自然的生存環境，創造了野生蔬菜家族旺盛而頑強的生命力，也創造了驅除人類疾病的\'\'靈丹妙藥\'\'。
1、薺菜
薺菜各類營養成分的含量比較豐富，每500g含蛋白質21g、碳水化合物24g、脂肪1.6g，並含鉀、鈣等礦物質；維生素C達220mg，僅次於辣椒和菜花，胡蘿蔔素的含量與胡蘿蔔相當。薺菜入藥，有類似麥角的作用，能顯著收縮子宮，還能止血和降壓。由於薺菜還含有黃酮類、芸香甙等成分，有擴張冠狀動脈的作用，所以可列為冠心病病人的保健食品。“三月三，薺菜當靈丹”。這是薺菜造福人間的真實寫照。
2、魚腥草
魚腥草(Houttuynia Cordata)，又稱大戟，是一種常見的中草藥，也是一種藥用和食品同源植物，通常不僅可以作為野生蔬菜供人們食用，還可以作為藥物，除熱解毒外，還能促進水分和腫脹，還能增強人體的抗病性。
3、灰菜
灰菜菜是早春隨處可見的野生蔬菜，嫩莖或幼苗可持續4個月左右，口感甜、苦、涼，具有解毒除濕作用。灰菜嫩嫩的莖葉營養豐富，尤其是鈣含量比普通蔬菜高，達到每100克209mg。鈣是人體生長髮育所必需的礦物質營養素，對兒童的生長髮育有重要作用，對缺鈣老年人也能起到補鈣作用。