黃瓜有許多女性都喜歡，性涼，具有清熱利尿、消腫解毒的功效。黃瓜中含有豐富的維生素B1，可以促進大腦神經發育，改善睡眠質量。另外黃瓜中還含有大量的維生素E，具有強氧化性，可以延緩衰老、淡化色斑、減少皺紋。黃瓜中還含有一定的黃瓜酶，有很強的活性，可以促進人體的新陳代謝，改善皮膚狀態。
雞蛋中富含優質蛋白、脂肪酸、多種維生素以及微量元素，例如鐵、鈣、鋅、鉀等等，這些物質都是人體所需的營養元素，尤其是蛋白質，對肝臟損傷有修復作用。另外雞蛋中還含有卵磷脂、卵黃素等，可以促進大腦細胞發育，提升活性，改善記憶力，具有健腦益智的作用。雞蛋中的維生素B還可以抑制體內的癌細胞發育，具有防癌功效。
黃瓜炒雞蛋做法
食材：黃瓜、雞蛋、鹽、少量白酒、油等。
做法：
第一步，黃瓜洗淨切片備用，雞蛋打入碗中，放少量的鹽、1-2滴白酒，輕微的攪動即可，這樣可使炒出來的雞蛋顏色更新豔，和沒有腥味，白酒要少放。
第二步，起鍋燒油，下雞蛋液，等待凝固，翻炒幾下盛出備用。