這3種平價“小人蔘”，最近一定要常吃，補全身，益長壽！

現在不少人都會吃一些保健品來保持健康，但俗話説“藥補不如食補”，保養身體，還是食補為宜。

今天就要為大家介紹3種食補佳品，它們美味又營養，還有“平價小人蔘”的美譽，趕緊一起來看看都是誰吧！

蘿蔔—清熱，生津，消食

第一個要説的“小人蔘”就是蘿蔔，中醫認為，蘿蔔性平微寒，具有下氣、消食、清熱生津、潤肺祛痰等功效。氣候乾燥，肉類攝入也比較多，吃些蘿蔔正好可以預防“上火”，解膩、助消化。

此外，蘿蔔中還富含維生素C、木質素、干擾素誘生劑、膳食纖維等成分，這些物質可輔助調節三高，提升人體免疫力，在防癌抗癌方面也具有一定輔助作用。

蘿蔔可分三段吃

上半段：頂部靠近葉子3~5釐米左右的部分，通常水分充足、味甜不辣，很適合用來做涼拌菜或榨汁飲用；

中段：甜度和辣度相當，適合用來蒸、煮、燉湯；

尾部：纖維相對較多，辛辣味較重，比較適合煎、炒等做法。

山藥—潤肺，補腎，健脾胃

山藥既能滋補先天之本的腎臟，又可兼補後天之本的脾胃，同時還能潤肺止咳、保護心血管、提升免疫力。

不過，山藥的品種很多，從中醫的角度來説，大家炒菜常用的脆山藥幾乎沒有保健功效。

要想吃到物美價廉的“補品”，那就需要認準懷山藥。尤其是懷山藥當中的鐵棍山藥，滋補養生效果更好。

如何辨別鐵棍山藥？

一看外表：正宗鐵棍山藥的表皮呈深褐色，上面一般有鐵赤色斑痕，根鬚粗長且濃密，直徑通常在1~2.5cm之間；

二掂重量：單根山藥的重量通常不會超過200克；

三折斷：條件允許時，可以將山藥折斷觀察斷面，好的鐵棍山藥斷面應呈白色或牙黃色，且粘液較少。

芋頭—益胃，補脾氣

芋頭性平，歸腸、胃經，具有益胃、健脾、寬腸、通便、解毒等功效。

而且比起大家熟知的健脾養胃食材——紅薯來説，芋頭富含的主要是可溶性膳食纖維，吃了之後不容易引起脹氣、反酸，原本腸胃不好的人也可以吃，適用範圍更廣。

另外，芋頭中的鉀離子含量也比紅薯、山藥等都高，它含有的黏液蛋白在進入人體後還能幫助增強人體免疫力。

無論是對於高血壓、冠心病等患病人羣來説還是對於普通人來説，芋頭都是一種不錯的飲食選擇。

挑選芋頭有訣竅

表面紋路多、葉子顏色呈深褐色的芋頭成熟度比較高；

芋肉上沒有花紋的是新芋頭，放置10天左右再吃味道更佳；

芋肉中有較多淡紫色檳榔紋的是老芋頭，它的口感粉糯，相對更好吃；

在個頭大小相同的情況下，可以用手掂一下，重量越重的越好。

小貼士：山藥、芋頭容易引起過敏，在處理時最好戴上手套哦~