女人上了40，身體加速衰老，學會這道菜，養顏抗衰老！女性由於生理原因，過了40歲後，衰老速度要比男性快，並且在皮膚上就能夠很明顯的看到，所以，護膚美容也就成了女性中比較熱議的話題，但是僅僅依靠護膚品面膜的效果，很明顯是不太長久，最主要的還是要食補，利用食物中的營養幫助我們延緩衰老。給大家分享一種食物，那就是豬肝，豬肝含有豐富的鐵元素，經常食用有補血的效果，要知道，女性幾乎都是體寒體質，需要經常食用一些補血食物，這樣可以延緩衰老，對皮膚也是非常的好。
魚香肝片
By 吃貨研究院
配料：
豬肝 250克、葱 2克、姜 10克、蒜 25克、精鹽 2克、辣椒(紅，尖，幹) 20克、料酒 10克、醬油 15克、白糖 10克、澱粉 適量、食用油 100克、醋 10克
烹飪步驟：
1.豬肝沖洗乾淨，切成薄片，不用切太厚， 加入鹽、澱粉和適量水攪拌均勻
2.姜蒜切成細粒，葱切葱花，紅辣椒剁成碎末
3.料酒、醬油、醋、白糖和澱粉並加入適量水 攪拌均勻兑成芡汁
4.食用油放入微波爐中，選擇“燒烤模式”烹飪3分鐘
5.將豬肝片放入食用油中，待表面發白時用筷子撥散 加入姜葱蒜和紅辣椒末，加入芡汁與豬肝片 一起攪拌均勻
6.放入微波爐中，選擇“微波火力”模式， 烹飪1分30秒，中間用筷子翻攪一次
7.完美出爐
烹飪小貼士：
1、好的肝顏色有光澤，表面清潔無異味，呈紅褐色或淡棕色，光潔滑潤，無膽汁無水泡，略有血腥味，切開後肝內無黃色膽汁，無蟲體無異物；而如果表面有散在紅點，血色水泡和絲狀花紋的，且呈藍紫色，灰黃、土黃，褐黑淡黃，或腫脹，萎縮，表面有白色或黃色腫塊的可能是病豬，死豬的肝。2、用手按壓豬肝，好的肝有彈性，不好的肝按壓易破或如石灰狀，切開後有膽汁，或有沙狀物，黃白色小點，有時有片狀蟲體。
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