進入深秋後，新鮮葡萄開始逐漸下市。葡萄乾不像鮮葡萄，有季節限制，一年四季都可以購買，價格非常便宜。
果農製作新鮮葡萄乾後，葡萄原有的營養也得到濃縮，不僅更耐儲藏，還可以搭配其他食材，使養生效果翻倍！~
第一，葡萄乾系統，濃縮營養
1.心腦血管疾病的抗氧化和保護
葡萄乾是由葡萄製成的，葡萄中還含有豐富的有機酸、白藜蘆醇和多酚，抗氧化能力強。
美國營養學家最近的一項研究表明，如果你每天吃相當於400卡路里的葡萄乾，它可以幫助降低血液中的膽固醇水平，抑制血液中有害膽固醇的氧化。
2.協助抑制癌細胞
葡萄乾含有一種叫做白藜蘆醇的成分，可以防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的生長。
3、血與美
中醫認為，葡萄具有“智利，補血強筋，滋腎益肝，美容養顏”的功效。葡萄乾含鐵豐富，含鐵量是新鮮葡萄的15倍，有利於缺鐵性貧血。
上班的女性不妨每天吃一把葡萄乾，可以緩解手腳冰涼、腰痛和貧血，有助於提高身體素質。
4.增強飽腹感
葡萄乾富含粘性纖維，可以延緩胃裏的食物進入小腸，增強飽腹感。
葡萄乾一直被認為是容易誘發齲齒的食物，因為它們的糖分和粘性。近年來，國外一些研究提出了相反的論點，認為葡萄乾富含亞油酸，具有較強的抗菌活性，適量食用不易引起齲齒。
第二，葡萄乾這樣吃，滋補效果翻倍
將葡萄乾和紅棗浸泡在水中
做法：把紅棗切好，和葡萄乾一起泡在熱水裏。放一會兒，水熱了就可以喝了。
功效：補血益氣，緩解經期疼痛。
注：紅棗葡萄乾泡水對女性有好處，但高血糖者不建議。
釀造蘋果葡萄乾
配料：蘋果、醪糟、葡萄乾、杏仁、枸杞。
練習：
1.蘋果洗淨後，切掉蓋子，用勺子挖出核。
2.將蘋果肉放入糯米、葡萄乾、杏仁、枸杞中，混合均勻，放入無果肉的蘋果中。
3.蓋上蘋果，蒸15-20分鐘。
葡萄乾泡泡酒
材料：
無核葡萄乾100克，枸杞60克，天麻30克。
練習：
將上述配料放入缸中，加入1000 ml黃酒，浸泡1個月，睡前喝30 ml。
功效：
葡萄乾有助於調節血壓，補氣養血；天麻能控制壓力，祛風安神，治療頭暈；枸杞有滋補肝腎的作用。但是，喝酒對身體不好。請先諮詢醫生。
三、如何摘葡萄乾
1.看顏色
買淡色有色差的葡萄乾，不買亮色的。這種葡萄乾可能是用色素加工的。
2.摸摸手
用手抓一把葡萄乾，迅速鬆手。如果葡萄乾是分開的，説明葡萄乾是乾透的，乾透了；如果他們粘在一起，質量會相對較差。