我們經常在街邊看到賣紅薯的阿姨，遠遠地就能聞見其香味，經過長時間儲存的紅薯，味道更加香甜，深受人們的喜愛，每天晚上下班若能吃上一個熱乎乎的紅薯也是非常幸福的。它的營養價值也非常豐富，但是並不是每個人都可以食用的。
生活中，有這樣一個説法，認為吃紅薯會損傷肝臟，那麼這樣的説法到底有沒有科學性呢？
紅薯的做法也非常多樣化，可以放在烤爐裏面烤，也可以將紅薯切片煮粥喝，都是非常可口美味的。紅薯的味道香甜，所以它的糖分和熱量都比較高，如果吃多了就會加重肝臟負擔，所以説肝臟不好的人要少吃紅薯，正常人一週吃2個紅薯就吃不多了。
醫生提個醒：養肝儘量避開4種食物，別貪嘴。
01高脂肪食物
肝臟不好的人。如果吃多了高脂肪食物會加重身體負擔，對病情不利。而且這類食物還是引起人們肥胖的“罪魁禍首”。人體吸收過多的脂肪就會增加腸胃負擔，無法將這些食物全部消化掉，就會形成脂肪堆積在我們體內，導致肝臟受損。而且研究顯示，吃太多高脂肪的食物還會引發脂肪肝。
因此肝臟不好的人，飲食要嚴格控制，日常多吃脂肪含量低的食物，多吃維生素，蛋白質豐富的食物，有利於腸胃消化和吸收，更利於病情恢復。
02含有酒精的食物
肝功能受損的患者要避免吃含有酒精的食物，現在人們做飯都喜歡放料酒，可以去腥提鮮，食物裏面有酒香味，人們會更愛吃。
酒精對肝臟來説是“壞東西”，肝臟是我們人體最大的解毒器官，當肝功能下降的時候，如果再攝取酒精，就會加重肝臟負擔，使病情惡化，肝臟不好的人儘量做到滴酒不沾，最好也不要食用放了酒精的食物，否則會引起肝臟病變。
03醃製食物
我們中國人都喜愛吃醃製食物，存放的時間長，味道又鮮美，家家户户過年的時候，都會醃製香腸，牛肉，羊肉等，但是人經常吃醃製的食物，對身體是極其不利的。
特別是肝功能受損的患者，經常吃醃製品，就加重肝臟排泄毒素的負擔，醃製食物進入人體之後會產生亞硝酸鈉，屬於一級致癌物，要儘量少吃或者不吃。
04發黴的食物
勤儉節約是我們中華人民的美德，很多食物發黴了，人們會捨不得丟掉，比如發黴的饅頭，有人會將發黴的那一小塊丟掉，剩下沒發黴的繼續吃，這樣是不健康的，如果食物出現一處發黴，就要將整塊丟掉，不要因為捨不得浪費而引起黃麴黴素中毒，得不償失，特別是肝臟不好的患者，吃下發黴的食物，會使病情加重，甚至引發癌症。