小心,春天這些野菜誤吃很危險!田間地頭能見到

最近雨水充沛

田間地頭的野菜

已然是可以採摘了

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但問題來了

哪些野菜可以放心食用?

哪些野菜吃不得呢?

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這些野菜不能吃?

老公銀

又名叫蛇牀子、野胡羅卜。根在幼苗時為灰色,長大後成淺黃色,象胡羅卜。葉柄色。老公銀的幼苗和鴰筋的莖發紅,無臭味;而老公銀的臭味很大,葉和根都有劇毒。吃後會造成死亡。

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商陸

商陸有兩種顏色,紫紅色的葉子有劇毒,不能食用,如果它的根莖和果實都是綠色的,就是無毒可以食用的。如果誤食有毒野菜後,會導致人出現不同程度的意識障礙和精神症狀,甚至危及生命。

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(紫莖有毒商陸)

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(綠莖無毒商陸)

狼毒草

又名叫斷腸草。高0.5-1尺,根淺黃色,有甜味。葉片呈線形,花黃色或白色,也有紫色。全棵有毒,根部的毒性最大。吃後嘔吐、燒心、腹痛不止,嚴重的可造成死亡。

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蒼耳子

又名耳棵。生長在田間、路旁和窪地。三四月份長出小苗,幼苗象黃豆芽,向陽的地方又象向曰葵苗;成年後粗大,葉象心臟形,周圍有鋸齒,秋後結帶硬刺的種子。全棵有毒,幼芽及種子的毒性最大,吃後可造成死亡。

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曲菜娘子

冬季根不死,春天出芽,長出小苗。葉狹長較厚而硬,邊有鋸齒,大部分葉子貼着地面生長,秋後抽莖,高0.5-1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜葉較寬軟,鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會變腫。

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毒芹

又名野芹菜、白頭翁、毒人蔘。生長在潮濕地方。葉象芹菜葉,夏天開折花,全裸有臭。全棵有毒,花的毒性最大,吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹,嚴重的可造成死亡。

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野生地

又名豬媽媽、老頭喝酒。春天開紫紅色花,有的帶黃色,花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色,葉上有毛,有苦味。吃後吐、瀉、頭暈和昏迷。

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曼陀羅(山茄子)

曼陀羅花又叫洋金花、大喇叭花、山茄子,夕顏,全株有毒。源產地於印度,喜温暖、向陽及排水良好的砂質壤土。多野生在田間、溝旁、道邊、河岸、山坡等地方,也有用作盆栽栽培。我國各地都有分部,常見種有曼陀羅、毛曼陀羅、白花曼陀羅三種。

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毛茛(猴蒜)

毛茛又叫水茛、毛建、毛建草、猴蒜、天灸、毛堇、自灸、鶴膝草等,在我國各省區都有大量的分佈。毛茛本身是含有一定毒性的,因此在平時的使用上需要我們注意。尤其在用藥上,毛茛是不適合內服的,僅能根據不同的病症選擇適合的用量進行使用。

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天南星(蛇玉米)

天南星又叫做白南星、山苞米、蛇包穀等,在我國很多地方都有栽種,主要生長在海拔比較高的叢林、草地、灌木叢中,整棵帶毒。誤食天南星,會導致呼吸系統麻痹。若不及時醫治,可能會導致生命危險。

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毒蘑菇

其種類很多,常見的有①毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)②褐鱗小傘、③白毒傘、④黑包腳傘、⑤內綠菌、⑥褐腳傘、⑦殘託斑毒傘、⑧鬼筆。生長在腐爛的物品上,形狀特殊,有象小筆、小傘。顏色鮮豔,有白色、紅色、黃色,上述8種都含劇毒。

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值得一提的是,蘑菇的顏色、外形、生態等特徵與其毒素關沒有必然的聯繫。民間有許多關於毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法,這些方法經專家鑑別無一條完全靠得住。因此廣大山友在採食蘑菇的時候,應分外小心,若有疑慮拿不準是否有毒,則堅決不採,不食,以免發生不測。

看完了野菜“黑名單”

下面再來看看

可以放心食用的野菜

都有哪些

這些野菜可食用

薺菜

民間有“陽春三月三,薺菜賽靈丹”的諺語。薺菜味甘、性微寒,具有涼血止血、清熱利尿、清肝明目的功效。研究指出,薺菜有較好的降血壓作用、抗氧化,以及抗腫瘤、抗炎、抑菌等作用。

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桑葚

清明前後,桑葚大量成熟上市。中醫認為其具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、養血補血的作用,被譽為“血液的清道夫”,酸酸甜甜非常美味。

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香椿

民間有“常食香椿不生雜病”的説法。香椿有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等功效。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、脱髮者宜食之。

其實,香椿是一種陽氣很足的食物,性温能補脾陽,春天要補脾,最好能夠吃點香椿。

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蒲公英

三月底四月初基本就可以吃上蒲公英了。尤其適合肝火旺、火氣大、消化不良及便秘者食用,另外,也適合因冬季攝入過多能量而導致“發福”的人食用。

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馬齒莧

馬齒莧具有清熱、解毒、涼血、消炎等功效,另外,它還是天然的高鉀食物,春天適當吃些很不錯。另外,馬齒莧中豐富的維生素A樣物質,外敷能促進上皮細胞的修復,使得潰瘍儘快癒合。

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魚腥草

魚腥草有清熱解毒、清癰排膿、利尿通淋等作用,被稱為“天然而又安全的抗生素”。現代把魚腥草提取製成魚腥草注射液,廣泛用於治療乳腺炎、肺膿瘍、支氣管炎、扁桃腺炎、尿路感染等疾病。

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苦菜

苦菜也叫苦苦菜、苦麻菜、天香草等,是中國人最早食用的野菜之一,遍佈全國。其性寒味苦,有消炎解毒的作用,而且對咽喉炎、扁桃體炎、腸炎等有一定的食療作用。

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枸杞頭

枸杞頭也叫地地菜、枸杞菜等,它性味苦寒,有清熱解毒、祛風明目、養肝、抗動脈粥樣硬化形成等功效,可以起到輔助降壓的作用。春天適當吃枸杞葉能收到補肝氣、益精明目的效果。

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質量君提醒您

採摘野菜時要仔細辨別

食用前也要仔細洗淨哦

內容來源:綜合江蘇市場監管、上海市場監管

來源:中國質量報

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