生菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，生菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以護理肝臟，關於生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃生菜的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
生菜的功效
好處一：抗衰老
常吃生菜能夠幫助人們抵抗衰老，主要是因為生菜中含有豐富的營養物質，這些營養物質都是我們身體需要的，生菜中的各種維生素還有抗氧化物都有。特別是它含有的維E是可以減緩細胞的老化，所以非常很適合想要抗衰老的朋友。
好處二：減肥
很多人應該不知道，生菜能夠幫助人們減肥，首先我們要知道，生菜本身含有的熱量非常低，並且它含有豐富的不膳食纖維，這個物質能夠有效的清空腸胃，還可以避免脂肪的殘留。而且在加上維c，所以説脂肪很容易就會“全軍覆沒”哦。
好處三：助消化
消化不是很好的人，在平時應該要常吃一點生菜，主要是因為它能夠護理我們的腸胃，在生菜中含有豐富的纖維素，這個物質能夠幫助人們有效的加速腸胃的消化，還可將腸胃中的毒素快速的排出體外，這樣能夠很好的保護腸胃的健康。
好處四：護肝
生菜也是護肝的好手哦，如果説你肝臟不少，那建議多吃吃哦。生菜不但可以加速肝臟的排毒而且還能避免膽汁出現堆積哦，因此建議朋友， 可以多選擇吃點生菜哦。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
做法
1.生菜洗淨，瀝乾水分，備用
2.西紅柿洗淨，切塊，備用3.蘑菇洗淨，掰成小塊，備用
4.起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調入精鹽，繼續翻炒，臨出鍋前調入雞精即可
生菜香菇肉碎
用料
主料;豬肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
調料;蒜兩瓣、生抽適量、蠔油適量、紅椒1個植物、油適量
做法
1.生菜一片片洗乾淨過涼開水備用
2.肉切成比較小的肉丁，輕剁幾下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鮮紅椒切米、大蒜切米
4.鍋熱油燒至五成熱，小火爆香蒜末，然後放入肉末後改中火略炒
5.加入香菇丁、紅椒末再改大火一起翻炒，放少許鹽、生抽、蠔油翻炒均勻即可
6.碗中墊上生菜葉，將炒好的香菇肉碎盛入其中
生菜的禁忌
脾胃虛寒及體質寒涼的人
生菜性質寒涼，尿頻、胃寒的人不要吃生菜。生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。因為性質甘涼，所以性質偏冷的人要少吃。
腎臟病人
不能吃生菜，因生菜中的鉀離子很高，會加重尿毒情況。腎臟病人最好先燙過蔬菜，讓鉀離子流失後再吃，才不會增加腎臟負擔。
結語：上文已經為大家介紹了生菜的功效，我們現在對生菜應該有了一些瞭解，喜歡吃生菜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的一種食物。