生菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，生菜本身具有很多的功效，它能够帮助人们减肥，还可以护理肝脏，关于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
生菜的功效
好处一：抗衰老
常吃生菜能够帮助人们抵抗衰老，主要是因为生菜中含有丰富的营养物质，这些营养物质都是我们身体需要的，生菜中的各种维生素还有抗氧化物都有。特别是它含有的维E是可以减缓细胞的老化，所以非常很适合想要抗衰老的朋友。
好处二：减肥
很多人应该不知道，生菜能够帮助人们减肥，首先我们要知道，生菜本身含有的热量非常低，并且它含有丰富的不膳食纤维，这个物质能够有效的清空肠胃，还可以避免脂肪的残留。而且在加上维c，所以说脂肪很容易就会“全军覆没”哦。
好处三：助消化
消化不是很好的人，在平时应该要常吃一点生菜，主要是因为它能够护理我们的肠胃，在生菜中含有丰富的纤维素，这个物质能够帮助人们有效的加速肠胃的消化，还可将肠胃中的毒素快速的排出体外，这样能够很好的保护肠胃的健康。
好处四：护肝
生菜也是护肝的好手哦，如果说你肝脏不少，那建议多吃吃哦。生菜不但可以加速肝脏的排毒而且还能避免胆汁出现堆积哦，因此建议朋友， 可以多选择吃点生菜哦。
生菜的做法
生菜西红柿蘑菇杂炒
用料
主料;生菜1把、西红柿2个
辅料;蘑菇适量
调料;色拉油适量、食盐4克、鸡精2克
做法
1.生菜洗净，沥干水分，备用
2.西红柿洗净，切块，备用3.蘑菇洗净，掰成小块，备用
4.起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可
生菜香菇肉碎
用料
主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量
做法
1.生菜一片片洗干净过凉开水备用
2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
4.锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可
6.碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中
生菜的禁忌
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人最好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。