從古至今，家長越來越注重從飲食上改善孩子身體素質，增強營養，提高自身免疫力。那今天就給大家推薦幾款蔬菜，孩子多吃，不僅身體長得快，也有利於大腦發育。
萵筍：維生素種類豐富、多種礦物質，尤其是鐵元素較為豐富，利於人們強身健體，對缺鐵性貧血很有幫助。含有豐富的植物纖維，促進腸胃蠕動，幫助消化。孩子多吃，利於身體發育，促進骨骼發育和牙齒生長。萵筍最好涼拌，營養成分不易流失。
胡蘿蔔：含有大量的胡蘿蔔素，補肝明目，治療夜盲症。胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，促進骨骼正常發育，增強免疫力，對孩子發育很有幫助。葫蘿蔔最好別生吃，營養成分會流失，不被身體吸收。搭配肉類燉湯，孩子吃了更營養。
西藍花：營養成分不僅含量高，而且種類豐富，比如：蛋白質、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。誰能想到一棵青菜花，蛋白質的含量一點也不低。而且維生素C的含量比很多蔬菜的都要高，對孩子發育生長和提高免疫力都有幫助。西藍花在做之前，可以先用鹽水多泡泡。
南瓜：富含鈷，能促進造血功能。富含鋅，是兒童生長髮育最重要的物質。富含果膠能促進胃腸消化，保護腸道。南瓜可配米粥或煲煮，是一種很好的方法。兒童最好的食物是時令食品，儘量不要吃淡季食品，這樣更有利於兒童的健康。