枸杞菜
不要以為枸杞的營養都是集中在枸杞子裏面哦，其實枸杞菜的營養也是相當豐富的，而且它的藥用價值也很高。枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉，味苦性寒，具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目的功效。可涼拌，煲湯，做餡，炒肉。枸杞嫩苗能炒菜、泡茶、煮粥、作羹，可清火明目，治療陰虛內熱，肝火上升，頭暈目糊等。
龍鬚菜
是我們生活中常見的蔬菜，又叫海菜、江離、線菜、髮菜。龍鬚菜營養豐富 ，含蛋白質，胡蘿蔔素，維生素B1，煙酸和維生素C，非常適於老年人和幼兒食用。龍鬚菜具有濃郁的芳香氣味，有清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等症。龍鬚菜還有暖胃、寬胸、利尿、益腎的功能。經常食用龍鬚菜，有治療心臟病、高血壓、血管硬化以及抗癌作用。
蕨菜
是我們生活中常見的涼拌蔬菜。蕨菜營養豐富，含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。蕨菜還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用，還可治療風濕性關節炎、痢疾、咳血等病。並對麻疹、流感有預防作用。蕨菜不適合脾胃虛寒者食用。