黃豆是我們平時都經常會吃的，特別是豆漿，相信很多人都愛喝吧！黃豆的做法有很多，除了豆漿之外，還有很多別的吃法。黃豆的禁忌是什麼?如果你想了解黃豆的功效，今天的文章就不要錯過了，下面會有詳細的介紹。
黃豆的功效
1.養顏抗老
黃豆含有不少的大豆異黃酮，也就是我們都知道的天然雌性激素，它對於保養皮膚以及抗衰老有很好的作用。如果你平時比較曖昧，那麼建議你可以多吃一些黃豆，一定要注意堅持吃，如果只是偶爾吃一次，那麼就沒有效果了。
2.緩解疾病
黃豆對於某一些疾病可能會有輔助緩解的效果，因為當一個人的雌性激素分泌不足的時候會導致一些疾病，而吃黃豆來補充雌激素，就能讓病情緩解了。比如説很多的女性朋友年紀大了之後會骨質疏鬆，這就和缺乏雌激素是有關係的。
3.健腦、增強記憶
黃豆中含有不少的磷元素，它是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，如果缺乏的話，對於大腦的發育是有影響的。孩子一般都需要定期的吃點黃豆，喝點豆漿，這樣才能保證大腦有一個好的發育，不至於出現腦力跟不上的情況。
4.防癌抗癌
黃豆含抗癌成分如大豆異黃酮、皂素、胰蛋白抑制劑等。
5.清除自由基
黃豆中的皂素能清除體內自由基，增強免疫功能，具消炎止痛作用。
6.預防心血管病
黃豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的功用。鉀可協助排除體內過多的鈉質，以利降低血壓。
黃豆的做法
豆乾炒青黃豆
材料：煙燻豆乾3塊、青黃豆250g
配料：油少許、紅椒5塊、鹽適量、生抽1勺、
做法
1、將青黃豆洗淨，豆乾切成小丁，紅椒剁碎;
2、鍋內倒入少許油，倒入青黃豆和紅椒，炒至青黃豆的顏色轉深了一點，再倒入豆乾碎;
3、炒兩分鐘後，放入鹽、生抽、白糖，再超入味即可出鍋。
豆漿煮黃骨魚
材料：黃骨魚500g、青黃豆100g
配料：油、鹽、姜
做法
1、黃骨魚用鹽搓洗乾淨，放置備用;
2、將青黃豆洗淨，放進攪拌機里加適量水攪拌出豆漿，濾除豆渣;
3、豆漿放砂鍋裏煲着;
4、熱油鍋放薑片、鹽，爆香
5、放黃骨魚煎下2面，摻入煲豆漿的砂鍋裏同煮;
6、豆漿煮開了容易溢出，要特別注意看火;
7、大火燒開之後改中火燒10分鐘左右，放鹽調味;
8、香濃的豆漿黃骨魚湯就可以出鍋了!
黃豆的禁忌
黃豆 洋葱：我們日常的營養元素的吸收大部分來自食物補給，而這樣吃會降低營養元素的吸收。
黃豆 菠菜：這兩種食物分開吃都是十分有營養的蔬菜，但是一起吃會影響營養元素的消化吸收。
黃豆 核桃：這樣吃不僅不會使這兩種食物起到該起的作用，還會引起腹脹、消化不良。
黃豆 蝦皮：會影響營養元素的消化吸收，一起吃會消化不良。
結語：上文已經為大家介紹了黃豆的功效，這種豆子的功效還是比較厲害的，大家可以在家裏常備一些，想起來的時候就吃一點，這樣就能達到良好的保健效果了。黃豆的有關內容就是這些了，希望今天的內容可以幫到大家。