吃辣椒的好處是什麼？這種食物在很多人看來是不健康的，實際上如果吃的方法正確，對於身體是有好處的。辣椒的禁忌事項比較多，有一些人是不能吃它的，亂吃會導致身體不舒服。辣椒的做法是什麼?一起來看文章吧。
辣椒的好處
促進血液循環
吃辣椒可以為我們的身體補充辣素，血液循環會加速，常吃的話體寒的問題就會得到解決。因為很多人之所以會有體寒困擾，就是因為平時的血液循環速度太慢了，手腳的部位循環差，所以總是感覺到手腳冰涼，夏天也是如此。
輔助治療咳嗽感冒
辣椒中的維生素C非常多，不管是紅椒還是青椒，都推薦大家要常吃哦！補充維生素C對於預防和緩解感冒的效果非常好，特別是平時蔬菜和水果吃得少，本身就缺乏維生素C的人，更加應該注意補充。各種維生素C保健品也可以吃，但是食補更好。
提神
吃辣椒可以提神，這點大家應該也是有感覺的吧！特別是一些比較辣的辣椒，一吃進嘴巴里面就會讓人的身體受到比較大的刺激，神經也比較興奮，疲勞的感覺一下就沒有了。所以如果你在中午的時候吃點辣椒，下午精神會更好哦。
預防膽結石
由於辣椒含有大量的維生素，特別是維生素C，所以常吃辣椒能夠幫助我們把體內的膽固醇變為膽酸汁，這些膽酸汁會被排出體外，而膽固醇是會堆積在體內的，因此吃辣椒能預防膽結石。即使是已經患有結石病的患者，吃點辣椒也是很好的。
改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。
辣椒的禁忌
1.患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。
2.患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由於辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。
3.患慢性膽囊炎、膽石症、慢性胰腺炎的病人，由於辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
4.患有痔瘡的病人，由於辣椒素的刺激，痔靜脈充血水腫，可以加重痔瘡，甚至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。
5.患紅眼病、角膜炎的病人忌食辣椒，從中醫角度講辣椒的性味是大辛大熱，易上火而加重病情。
6.孕產婦一般不建議大量的吃辣椒，因為比較容易上火，可能會造成便秘的情況，而便秘對於孕產婦來説是應該要避免的。另外如果是患有一些婦科病的女性朋友，為了避免加重不適症狀，也應該避免吃辣椒。
7.甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用後更加快心跳，病狀更明顯了。
8.辣椒與南瓜相剋不宜同食。南瓜包含維生素C分解酶，如果和含有大量維生素C的辣椒同炒，會影響維生素C的吸收。
9.辣椒與羊肝相剋不宜同食。辣椒中含有大量維生素C，而羊肝內包含的微量金屬離子，可以將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養價值。
10.辣椒與白酒相剋，不宜同食。
辣椒的做法
辣椒醬
食材：辣椒5000ml，油1000g，白糖350g，甜麪醬1000g，鹽500g，味精25g。
步驟
1.準備新鮮紅辣椒洗淨。
2.晾去水分，不晾也可以，只是熬製的時候要多費時間。
3.辣椒應該從中間一剖亮開，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因為沒找到一次性手套，沒去籽，因為即使帶着手套，也會辣到手指頭。將所有辣椒放在案板上剁碎。
4.炒鍋放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬製，火量可以自由調節，先大後小或者中火。
5.隨着鍋內熱量的增加，油和水不結合，會濺水，要小心些，熬製的時候要耐心，不停的攪拌，免得粘鍋，中途可以逐步加入食鹽和白糖。
6.水汽耗盡的時候，油開始透出來。
7.這時可以加入甜麪醬，晚加麪醬的原因就是因為麪醬容易粘鍋，不利於熬製辣椒。
8.加了甜麪醬之後，炒拌均勻，熬製大約10分鐘，讓辣椒和醬充分結合後，會透出紅亮的油，加入味精出鍋，也可以不加。
總結：吃辣椒的好處是非常多的，辣椒和其他的多數蔬菜一樣都含有大量的維生素，因此對於我們來説，只要養成常吃辣椒的好習慣，身體就會越來越健康，但是對於那些腸胃功能比較差的朋友來説，建議少吃辣椒，以免造成腹瀉。