隨着生活水平不斷地提高，人們的飲食也變得越來越豐盛，往往有些人總是喜歡吃一些大魚大肉，而且在平時也會準備非常豐盛的菜餚。
但是人們的養生意識提高了，都知道吃飯不能吃太飽，所以很多人吃飯的時候一般都會保持在八分飽，這樣往往就會有一些剩菜剩飯，扔掉又太可惜了，所以就會放在冰箱裏。
但是也有些人認為隔夜菜很容易增加致癌的風險，其實有這種想法主要是因為隔夜菜中含有亞硝酸鹽，這種物質具有極強的致癌性。但是也不是所有的隔夜菜都不能吃，下面我們就具體來分析一下吧。
警告：4種隔夜菜，即使放冰箱也會變壞，再貴都要扔，別自討苦吃
海鮮：
在日常生活中很多人都喜歡吃一些海鮮類的食物，這樣的食物營養價值比較高，味道鮮美，所以讓很多人愛不釋手，但是隔夜的海鮮勸你還是趕緊扔掉。
因為隔夜的海鮮食物放置時間比較長，很容易產生蛋白質降解物，如果大量食用的話，往往會加重肝臟以及腎臟的負擔，引起身體不適。
而且海鮮類的食物放置過程中也會滋生大量的細菌，以及其他微生物過多食用，不僅會影響到食物本身的口感，甚至也會加大對身體的損傷。希望你能夠趕緊扔掉，別再置之不理。
青菜和涼菜：
隨着生活條件的提高，有些人不再喜歡吃一些大魚大肉，反而喜歡吃一些青菜或者是涼拌菜，感覺吃完之後會比較舒服，能夠增強食慾。
但是相對於肉類而言，青菜隔夜的話很容易產生一定的亞硝酸鹽物質，而且涼拌菜並非經過高温烹飪也容易滋生細菌和病毒，大量食用的話也會給身體帶來不利的影響。
所以説青菜和涼拌菜都要趕緊扔掉這些食物，更容易增加身體患疾病的風險，所以在生活中還是趕緊扔掉，畢竟身體健康才是最重要的，切莫置之不理。
菌類：
生活中很多人喜歡吃一些菌菇類的食物，因為這樣的食物吃起來味道非常的鮮美，營養價值比較高，適當食用對身體健康也是非常有幫助的。
但是像一些隔夜的菌菇類食物，希望你還是趕緊扔掉比較好，因為像這樣的隔夜菌菇類食物很容易產生亞硝酸鹽，不僅會加重身體的負擔，也會損害到腎臟以及肝臟的健康。
而且隔夜的菌菇類食物中含有一定的致癌性，對身體健康非常不利，所以對於這種菌菇類的食物，希望你趕緊扔掉，這樣才更有助於身體健康，切莫置之不理。
豆漿：
有些人特別喜歡喝豆漿，其實適當地喝一點豆漿能夠為身體補充營養物質，但是對於上班族來説，早上的時間比較緊張，所以都會選擇在晚上將豆漿做好。
但其實豆漿在隔夜之後很容易被細菌和病毒所入侵，大量飲用的話不僅會加重腸胃的負擔也會增加，一定的致癌性，不利於身體健康，所以對於豆漿類的飲品希望你能夠趕緊處理掉，切莫置之不理。
“隔夜菜”能放心吃嗎？温馨提醒：這3種隔夜食物，放心吃就行
瓜類蔬菜：
上面我們有説到一些青菜在隔夜之後容易產生亞硝酸鹽這種致癌物質，但是有一些隔夜菜也是可以放心服用的，比如説瓜類蔬菜，像黃瓜，絲瓜，苦瓜等等這些食材中亞硝酸鹽含量是非常低的，即使隔夜之後再食用，對身體的傷害也幾乎沒有。
肉類：
很多人都喜歡吃一些肉類食物，但是一頓吃不完就會有剩餘。這時候人們的養生意識也會比較高，隔夜菜容易致癌，這種説法會導致比較糾結。
其實肉類中維生素含量非常少，就算是隔夜或者是被頻繁的加熱流失掉的只是營養成分，並不會產生過多的致癌物，所以隔夜的肉類可以放心食用。
米飯：
生活中我們吃的主食無非就是米飯和饅頭，饅頭當然是可以隔夜食用的，只要避開饅頭髮黴即可，那麼米飯隔夜是否可以放心食用呢？
其實米飯屬於酸性食物，如果經常放置在空氣中很容易導致米飯變質，所以可以將米飯放涼之後存入冰箱之中，即使在隔夜之後也可以安全放心的食用。
