很多人可能不知道辣木籽是什麼，但多多少少都聽説過它的名號。傳説辣木籽的作用非常神奇，吃辣木籽不光可以治病，還能夠解酒，號稱是“解酒的聖物”。
那我們就先來了解下辣木籽是什麼？辣木籽跟靈芝、西洋參是是世界三寶，辣木籽是辣木樹的種子，這樣的樹主要生長在多年生熱帶、雲南、印度等地區。正如它的名字一樣，它是有辛辣味道的。
有的地方還會把辣木籽榨成油，作為平時的調味品來食用，還有很多人愛吃的咖啡，它的原材料也是辣木樹的葉子、花、嫩豆莢。其中人們説的辣木籽，便是可以直接生吃的。
這樣的食物具有解酒作用嗎？
很多人説辣木籽具有解酒的作用，就是因為有相關的動物實驗可以證明。確實，在一組動物實驗的對照組來看，辣木葉的提取物，喂老鼠食用完後，肝臟的生理功能要好一點。
從某種程度上來看，是可以降低酒精危害的。大家要看關鍵詞，這裏説到的是“辣木葉提取物”，它本身不是辣木葉也不是辣木籽。況且大家也不要對這個動物實驗抱有太大的希望，它並不適合人體，還要做進一步的研究。
而我們知道的辣木籽，它是不用再加工後得出來的物質，從它的營養特點上來看，跟我們吃的普通堅果是差不多的成分。
其中佔優勢的是裏面的不飽和脂肪酸成分，這個含量可以達到40%左右，其他的還有多種礦物質、多種維生素的成分。
除了辣木籽，營養較高的還有辣木葉，每百克的辣木葉裏有較多的維生素A、維生素C、蛋白質、碳水化合物等成分。但它們都不具備解酒的作用。
大量的酒精到達機體之後，先是會分解為乙醛，在乙醛的作用之下會代謝成水跟二氧化碳。但對於肝臟不好，以及喝酒就容易臉白、臉紅的人，會因為自己體內天生就缺乏這樣的酶。
造成乙醛堆積在體內，對肝臟造成毒性。而辣木籽中並沒有解毒的物質，所以它並不能解毒，至於治療某種疾病，辣木籽也沒有相關的研究支持。
至於現有的研究，也是最初步且還不是辣木籽所得出來的結論。所以，大家就別再相信了，解酒最好的辦法還是以少喝酒或者是不喝酒為主，目前還沒有研究出解酒食物。