香菜，中醫俗稱芫荽，能將人體內的毒邪發出來。拿香菜根煮水，排毒等功效也是立竿見影。很多人非常喜歡香菜，但是在吃香菜之前，總要將香菜根去掉，剩下香菜的葉子再吃，其實不然，香菜根富含了很多的營養物質，
香菜性温，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到温胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、温胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。傳統中醫也認為，香菜性温味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。種子含油量達20～30％，可提煉芳香油。
常吃香菜好處多，但是功效最顯著的部分，大家卻往垃圾桶裏面扔！
【香菜根功效之一：預防感冒、促進消化】
香菜根具有發汗透疹的功效，可以促進人體的消化，對感冒、消化不良等等病症都有一定的功效。
【香菜根功效之二：養胃通腸、增加食慾】
香菜根富含了維生素c、蘋果酸等等營養物質，食用香菜根可以讓胃液更順暢的增加，還能增加人的食慾，對人體腸道的蠕動也有一定的促進作用，對於消化能力也有很強的提升能力。
【香菜根功效之三：調節身體、治療婦科疾病】
香菜根的內部還富含了很多的高營養物質，包括植物蛋白、鈣、磷、雌三醇等等，它對於身體也有一定的調節作用，促進卵細胞的排除，有些患有不孕不育症的食用香菜根可以得到很好的治癒。
【香菜根功效之四：健脾胃】
香菜根對人體的脾胃有很好的功效，可以治癒蕁麻疹等等病症。
温馨小提示：
香菜根尤適宜患風寒外感者、脱肛及食慾不振者，小兒出麻疹者。
你吃香菜有帶根一起吃嗎？不妨在評論區發表下自己看法！