5月10日“中國品牌日”之際，廈門航空受邀參加2021年中國自主品牌博覽會，全新發布“廈航空廚”品牌。本屆中國自主品牌博覽會由國家發改委聯合中宣部、工信部、商務部等單位舉辦，以“中國品牌，世界共享;聚力雙循環，引領新消費”為主題，在上海展覽中心開展為期三天的“中國品牌日”系列活動。廈航與全國500家知名自主品牌和創新型企業共同進行現場展示，其中不乏“華龍一號”、“嫦娥五號”、中車智軌電車、首台氫能發動機等一大批國貨精品。
作為廈門館的“鎮館之寶”和“顏值擔當”，廈航展區設計兼具航空元素與時尚感，在首度公開發布“廈航空廚”品牌的同時，還展出了近年來企業在推進可持續發展方面的重要舉措及“廈航天際”系列服務，吸引了大量現場市民和參展企業駐足瞭解。
“廈航空廚”(Chef XiamenAir)作為廈航全新打造的自有品牌，本着探索健康新食尚的理念，致力於為更多人帶來引領趨勢的、可持續的新式食品和餐酒服務。品牌口號“Revive your taste!”，代表着廈航專業而富有人文情懷的空廚們，不僅可以激活你的味蕾，更能帶你拓展品味的邊界，與“幫助更多的人行走天下”的廈航企業使命一脈相承，“廈航空廚”也將讓更多人帶着新鮮活力的味蕾漫遊世界。
不只是味覺上的寵愛，廈航空廚將把對於“料理的永續發展”的思考，貫穿到產品的每一個環節，研發讓顧客、讓社會、讓地球更美好的可持續美食，一起分享地球風土的和諧共生之樂。其中包括提供健康輕盈、科學攝入的食品;從農田到餐桌(Farm-to-Table)，食物源頭可追溯，讓大家吃得放心;通過“以購代捐”的產業扶貧，將走出大山的優質食材精良運用;使用環保包裝，減少生產過程中的食品浪費。
以Y世代、Z世代為代表的越來越多人，崇尚健康生活方式、注重品質、樂於嘗新，廈航也在不斷探索如何與他們的需求同向而行、同頻共振，努力打造多樣化的新鋭美食，更具潮流與靈感的跨界設計，既具人文內涵又應時應景，讓大家在餐酒中感受到中西文化、經典與時尚的融合碰撞，收穫小而美的精品體驗。
當天展會現場陳列了廈航“雲端竹園”綠色客艙用品，這套全系列用品於2020年正式上線，包括竹漿制的紙杯、餐盒、紙巾、清潔袋、禮遇袋、杯墊等。據統計，這套綠色客艙用品每年能節約20年樹齡樹木31290棵，按一畝地平均33.3棵樹計算，相當於一年增加939餘畝林園。廈航空廚還現場擺放了手作巧克力Showpiece，用巧克力雕琢出廈航空廚雕像、廈航波音787飛機發動機、雲端竹園、賀蘭神扶貧酒等元素。巧克力Showpiece的技術難度和創意呈現都相當具有挑戰性，不僅將空廚的精巧技藝與廈航的可持續發展理念巧妙融合，也展現了更加前衞潮流的廈航空廚態度。
還有讓人垂涎三尺的寧德清蒸大黃魚、古田菌菇佛跳牆、壽寧高山紅茶羊排、沙縣燒賣、秋葉餃等創新菜品亮相展會。4月3日起，廈航把道地的“國民美食”沙縣小吃帶進了客艙，並以此為起點，將持續推出“巡味八閩”系列機上美食，給家鄉味注入文化潮，讓八閩風味插上翅膀，走向世界。
當前，數字化浪潮正在全方位重塑民航業態、商業模式和競爭格局，“廈航空廚”品牌可以説是應運而生。空廚產品也不再僅限於客艙，更依託“互聯網+”模式“飛”到了線上商城和更多線下渠道。
今年2月1日起，廈航就全國首度推出“飛要好好吃”經濟艙免費選餐服務，旅客可以在行前通過APP、微信公眾號選擇最愛的味道，革新性地拓寬了航空配餐的服務半徑，真正把“選擇權”交到了最多數的旅客手中。此番“廈航空廚”品牌的推出，也讓我們看到，當發展列車插上數字化的羽翼，更便利的智能交互方式，更廣泛的新型消費場景，更優化的商業服務模式，在提升廣大顧客幸福感的同時，也讓培育經濟新增長點、形成發展新動能成為可能。(關懿芩)