關於吃飯的規矩，想必每一箇中國人都多多少少知道一些。
自孩童學着吃飯開始，家裏的長輩就會教給我們各種各樣的規矩，比如
吃飯雖是一件再平常不過的事情，可在那碗碟杯筷之間，卻藏着我們中華民族的文化和禮儀，也暗含我們每一個人的教養。
民以食為天，中國人自古就尤其重視吃飯，在飯桌上不光有規矩，還有不少禁忌。
每逢家中設席款待客人，經常聽到老人説，
菜不擺三。
所謂“菜不擺三”，則是説三道菜不能開席。
以現在的思維來看，這個禁忌確實很讓人費解，不過細細思考一下，就會發現其中暗含的“門道”。
首先，“三”這個數字，在古人的生活中可以説是出現的十分頻繁，而大多和“祭祀”有關，比如三炷香、三叩首、三鞠躬等，在祭祀神明的供奉台上一般放着三道菜，所以，用三道菜招待客人，顯然有一些不合禮儀了。
其次，“三”同“散”，如此以來，桌上三道菜豈非就成了送別宴了。
另外，”三菜“又同“散財”，對主人家來説，也是不好的寓意。
如此一來，在古人眼中，三道菜便成了飯桌上的禁忌。
筷不成五。
千百年來，筷子的形制都保持着前圓後方的樣貌，在這方圓之間，自然有很多規矩。
所謂的“筷不成五”，則主要説的是筷子的擺放規矩，古人比較迷信，尊崇的是天圓地方的和諧自然之道，所以筷子的擺放也需要順“天圓地方”之道，筷子要整齊地放在桌子上，一般方形一端靠近桌邊，圓形端指向桌心。
從《周易》來解釋的話，筷子的擺放便是一副卦象，坤上乾下，才是天地和泰之意，這是對主人和賓客的一種祝福，而將筷子交叉放置、首尾倒置，均是不祥之兆。
另外一説，“筷不成五”是説不能在桌上放五隻筷子，極容易造成參差不齊的樣子，三長兩短最是禁忌。
三長兩短，原指棺材。棺木由六片木材組成，棺蓋和棺底俗稱天與地，左右兩片叫日月，這四片都是長木材；前後兩片分別叫做彩頭和彩尾，加起來就是四長兩短，但是棺蓋是人死後才蓋上的，所以人們常用“三長兩短”來指代棺材。
所以，講究整齊劃一，既不能用形制不同的筷子，又需要長短一致，並且還必須成雙出現，這才是自然之道。
席不成六。
很容易理解，就是説六人不成席。
在我們的印象中，方桌一席八人，圓桌一席十人。
古人的飯桌大都是方桌，名為“八仙桌”，一席八人，有聚財之寓，也有八仙過海之美意。
現在人吃飯多是圓桌，一桌十人，也有十全十美的寓意。
在古人眼中，一桌六人實在是不妥，東南西北四個方位，要麼有一方要空出來，這顯然不符合古人對於封閉和平衡的極致要求，要麼就是兩個方位單出一個人來，這樣一來，雖然平衡，卻整桌看起來看起來，像極了一頭一尾四腳的烏龜，六人席便成了“烏龜王八席”。
那時候可沒有六六大順的説法，六人一席，怎麼也拼不出一個好寓意來，於是，六人不成席也就慢慢成了一個約定俗成的規矩。
如今，對於飯桌上的這套“規矩”，似乎並不怎麼講究了，如今的人更多的講究輕鬆和隨意。
但是在諸多正式場合，餐桌上的“現代禮儀”，也多多少少有一些古人的痕跡。