C羅拒絕“肥宅水”？無糖飲料竟是智商税

作者：沈佳盟

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在歐洲盃匈牙利對葡萄牙比賽前的新聞發佈會上，C羅將面前的兩瓶碳酸飲料移到了一邊，並舉起一瓶礦泉水，表示自己只喝礦泉水。

該舉動不但對碳酸飲料商值造成了巨大影響，使其總損失達40億美元，還出現了“人傳人”的現象：據美聯社報道，自C羅移開眼前的飲料後，法國隊球星博格巴和意大利隊球員洛卡特利相繼在賽後跟隨了這一趨勢，移開了自己面前的啤酒和帶有CO2的“肥宅水”.

所以，以這些飲料為代表的的這些含糖碳酸飲料（俗稱“肥宅快樂水”），為什麼會讓運動員們如此“嫌棄”？經常喝肥宅快樂水，身體會發生怎樣的變化？

碳酸飲料的快樂源泉

在烈日炎炎的夏天，從冰箱裏取出一罐帶氣的飲料，隨着“噗”地一聲打開，快樂就開始攀升。當喝到第一口時，甜焦糖的香氣衝進嘴裏，二氧化碳開始刺激舌頭，小氣泡的爆裂形成刺激，“咕咚咕咚”之後，再打一個長長的嗝，這份滿足感就算達到頂峯了。

但是最開始的這類飲料，並不是食品，而是藥品。

據説，這些飲料是由美國的一位名叫約翰·彭伯頓的藥劑師發明的，他期望創造出一種能提神、解乏、治頭痛的藥用混合飲料。

彭伯頓調製的“可卡可拉”，起初是不含氣體的，飲用時會兑上涼水，只是由於一次偶然的意外，才變成了碳酸飲料。

而今以雪碧、橙汁汽水等為主的碳酸飲料風靡全球，成為許多人忙碌生活、繁重壓力之下的快樂源泉。

其中大量的糖分攝入可以使人體的多巴胺、血清素等快樂荷爾蒙的濃度迅速提升，可以説是快樂的源泉所在。

而二氧化碳溶於水所產生的碳酸，進入口腔後，與細胞表面的碳酸酐酶相結合，穩定形成碳酸氫根與氫離子，從而帶給我們更酸的感受，小氣泡的爆裂也會給舌頭帶來物理刺激。

此外，飲料裏還有維持酸性，從而保證二氧化碳釋放量的磷酸，提供特殊風味的秘密配方，以及提神醒腦的咖啡因，多重buff加成，難怪我們會對它欲罷不能。

無糖飲料的危害

以可樂為代表的新型無糖碳酸飲料，對健康最大的危害，在於其較高的含糖量。

有研究表明，我國人均總飲料消費量呈現逐年上升的趨勢，2003年我國消費量僅為每人每年18千克，2013年就上升至每人每年110千克。

而且“2010-2013年中國居民營養與健康狀況監測”結果顯示我國6～17歲兒童青少年飲料攝入達到每天1次及以上的比例為18.3%，其中碳酸飲料攝入頻率相對較高。

多數無糖碳酸飲料的含糖量在8%-11%左右，也就是説，一瓶500mL毫升的碳酸飲料，其含糖約40-55克。

世界衞生組織（WHO）建議，成人每天的遊離糖攝入量應不超過當日攝入總能量的10%，並最好控制在5%以下。《中國居民膳食指南（2016）》建議，每日添加糖的攝入不超過50克，最好控制在25克以下。

研究表明，經常飲用無糖飲料會增加肥胖、2型糖尿病、痛風、心血管疾病等的患病風險，如果你喜歡細細品味碳酸飲料，讓“快樂”在口腔裏停留一會兒再嚥下去，則你患齲齒的風險也會大大增加。

相較於這些高糖的碳酸飲料，無糖飲料在糖分攝入方面確實顯得更健康一些。目前並沒有證據表明人工甜味劑不安全，但同樣的，也不能説無糖飲料就一定很健康。

“無糖飲料”即人工甜味劑飲料 （ASBs），是一種不含糖，但是用人工甜味劑產生甜味的飲品。很多人或因減肥，或因疾病，會控制日常生活中糖的攝入。大多數人也默認：無糖飲料更利於健康或預防肥胖及肥胖相關疾病。所以無糖飲料，漸漸取代高糖飲料，成為聚餐的“標配”、人們的“新寵”。

但來自倫敦帝國理工學院的研究顯示，”無糖”飲料與“全糖”飲料相比，對保持健康體重並沒有什麼幫助，還可能導致其他健康問題，甚至其本身就不該被提倡。根據2016年的一項研究顯示，“無糖飲料”並沒有宣傳的那樣健康。而導致其不健康的罪魁禍首就是有名的人工甜味劑——阿斯巴甜。大家都知道，我們的腸道細菌有的生產益生物質，有的會產生有害毒素，有害毒素產生後腸道中會有其他物質與之中和，從而將其消除。但當阿斯巴甜在腸道內分解時，它會擾亂有害毒素的中和過程，從而導致毒素積累。讓減肥達人心碎的是，已有研究表明，“無糖飲料”不僅不能幫助人們減肥，某些零卡路里飲料還會增加機體的飢餓感從而增強食慾。

至於“無糖”飲料不傷牙的觀點就更是無稽之談了。根據墨爾本大學的科學家們對23種不同種類的飲料的測試顯示：無論含糖還是無糖軟飲料（包括調味礦泉水）都可以對牙齒產生嚴重腐蝕。同時還發現，無糖飲料可以導致30%～50%的牙釉質軟化，無糖的蘇打水和糖果的危害更甚於真正的飲料和糖果。研究人員對此表示：對我們的牙齒而言，無糖替代品並不是完全安全的，我們不能夠完全相信那些極受歡迎的無糖飲料或者糖果產品。因為有研究表明人工甜味劑對身體具有欺騙性，儘管它能量極低，但會干擾正常代謝，增加食慾，改變腸道微生物，最終導致肥胖。

所以YYDS還是我們的白開水。

運動後喝什麼？

在經歷劇烈的體育運動後，此時的我們大汗淋漓、筋疲力盡、又渴又熱，來一瓶冰鎮可樂豈不美哉？

但如果你運動是為了增肌減肥，那麼一瓶普通碳酸飲料的能量就可以讓你的努力付之東流，而且碳酸飲料中的二氧化碳還會刺激消化系統，可能導致腹脹腹痛。

如果你的運動時間不足1小時，強度不是很高，也沒有大量出汗，運動後補充水分就可以了。

如果你是高強度運動，運動後大汗淋漓、氣喘吁吁，甚至出現了噁心、動作遲緩、精神低落的情況，説明此時運動能力及身體功能暫時下降，體內能量物質消耗過多，可選擇一瓶運動飲料來緩解疲勞、補充水分及電解質。

目前市面上的運動飲料各式各樣，有些其實是“假”的運動飲料，不但含糖量高，還不能起到補充電解質的作用。

根據國家標準《GB 15266-2009 運動飲料》，運動飲料的定義是 “營養素及其含量能適應運動或體力活動人羣的生理特點，能為機體補充水分、電解質和能量，可被迅速吸收的飲料”，並且對運動飲料中所含的調整電解質的鈉、鉀、維生素C、維生素B1、維生素B2的最低至最高限量都強制規定了範圍要求。

所以選購運動飲料最簡單的方式，就是看瓶身有沒有“運動飲料”字樣，然後再看看食物成分表上有沒有標可溶性固形物、鉀、鈉的含量範圍，還要注意含糖量應在8%以下。

總之，無糖碳酸飲料可以喝，但注意控制，不要長期、大量地飲用，所以“無糖”看似是個更健康的選擇，其實可能只是一個新的“縱慾”陷阱。糖帶給人的慾望並不比煙酒差，學會節制才更健康。