夜讀｜寒露：霜染紅葉，蟬噤荷殘，夜涼如水

10月8日3時55分迎來寒露節氣，

霜染紅葉，蟬噤荷殘，夜涼如水。

《寒露節氣：秋中之秋》

作者丨宋英傑

出自《故宮知時節：二十四節氣七十二候》

二十四節氣中，有兩個節氣是描述露水的，一個是白露，瑩瑩白露；一個是寒露，悽悽寒露。它們倆的差別在哪兒呢？

白露時，白天是夏熱，早晚是秋涼。寒露時，白天是秋涼，早晚是冬寒。雖然只相差一個月，但感覺卻相差了一個季節。

就全國平均而言，秋季節氣之中，“變天”節奏最快的，其實是寒露。氣温下降幅度最大的，是寒露。降水減少幅度最大的，是寒露。所以，“轉眼到寒露，翻箱找衣褲”。

寒露時節，不僅天氣涼了，雨水少了，日照也少了。花鳥草蟲，該飛的飛了，該睡的睡了；該謝的謝了，該歇的歇了。但農民們還沒歇。我們經常説秋天是收穫的季節，但實際上秋天既是收穫的季節，也是播種的季節。

秋天首先是忙着收，有的早一些，是“白露快割地，秋分無生田”；有的晚一些，是“寒露無青稻，霜降一齊倒”。人們忙着收，“寒露到，割晚稻”。收完了，還要翻地，“寒露霜降，耕地翻土”。還要打場，還要晾曬，“寒露割谷忙，霜降忙打場”。

收曬之後，又是新一輪的播種。二十四節氣起源的黃河流域地區，寒露節氣是冬小麥播種的標準時間節點。冬小麥每年重複着寒露種、芒種收這樣的循環。所以寒露對於節氣起源地區而言，是冬小麥的“落地”節氣。

中原地區的諺語是：“寒露時節人人忙，種麥、摘花、打豆場”。當然，隨着氣候變暖，冬小麥播種的時間有所推延。例如從前華北是“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時”。但現在，往往是“小麥點在寒露口，點一碗收一斗”。

蘇軾寫道：“露寒煙冷蒹葭老，天外徵鴻寥唳（lì，鳥鳴）。”露水變冷了，煙氣變涼了，蘆葦也不開花了。天邊的鴻雁，聲音悽清而高遠。但鴻雁只是匆匆過客，過了寒露便了無蹤影。人們錦書遙寄的心願，再也難以通過鴻雁傳書的方式實現了。而在鴻雁漸遠的同時，是蟬噤荷殘的景象。

鳴蟬沉默了，荷葉凋零了。深秋時節，因為漸漸蕭疏殘敗的景物，人們稱之為老秋、窮秋，“窮秋九月衰”，似乎時光正在走向衰老。

“寒露霜降水退沙，魚落深潭客歸家”，從秋分物候的“水始涸”，到立冬物候的“水始冰”，一切變成簡約而清淨。有人懷念曾經的繁盛，但也有人更享受深秋的這一份清淨自在。

杜牧詩云：“深秋簾幕千家雨，落日樓台一笛風。”

寒露一候“鴻雁來賓”，鴻雁是古代物候觀測史上重要生物標識，寒露時最後一批鴻雁南飛。寒露二候“雀入大水為蛤”，鳥類越發少見，到水邊一看很多貝殼，顏色和紋理跟鳥特別相似。“飛物化為潛物也”，好像鳥類都變成了貝類。寒露三候“菊有黃華”，“寒露百花凋”，但菊花偏偏在寒露時盛開。“滿城盡帶黃金甲”，寫的便是寒露時節的菊花之盛。

寒露丨詩意

詠廿四氣詩·寒露九月節

〔唐〕元稹

寒露驚秋晚，朝看菊漸黃。

千家風掃葉，萬里雁隨陽。

化蛤悲羣鳥，收田畏早霜。

因知松柏志，冬夏色蒼蒼。

池上

〔唐〕白居易

嫋嫋涼風動，悽悽寒露零。

蘭衰花始白，荷破葉猶青。

獨立棲沙鶴，雙飛照水螢。

若為寥落境，仍值酒初醒。

月夜梧桐葉上見寒露

〔唐〕戴察

蕭疏桐葉上，月白露初團。

滴瀝清光滿，熒煌素彩寒。

風搖愁玉墜，枝動惜珠幹。

氣冷疑秋晚，聲微覺夜闌。

凝空流欲遍，潤物淨宜看。

莫厭窺臨倦，將晞聚更難。

秋興八首（其一）

〔唐〕杜甫

玉露凋傷楓樹林，巫山巫峽氣蕭森。

江間波浪兼天湧，塞上風雲接地陰。

叢菊兩開他日淚，孤舟一系故園心。

寒衣處處催刀尺，白帝城高急暮砧。

寒露丨習俗·飲食

登高

登高望遠是重陽節重要習俗。寒露節氣經常在重陽節前後，宜人氣候也十分適合登山。因此，登高也漸漸成為寒露的習俗。我國北方氣候漸冷，南方也秋意漸濃，秋季的蕭瑟氛圍往往給人帶來傷感情緒。結伴外出遊玩，登高遠眺，是保持良好心情的不錯選擇。

秋釣邊

寒露節氣到來前後，天氣告別炎熱，陽光和煦，正是出遊好時節。這段時期降温迅速，深水處太陽已曬不透，使得魚兒遊向水温較高的淺水區，所以有“秋釣邊”之説。

吃芝麻

寒露時節,氣温由涼爽轉為寒冷。民間有“寒露吃芝麻”的習俗。在北方地區,寒露節氣前後，芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等成為寒露時令小食品。

飲菊花酒

寒露時節，正是菊花盛開時。有些地區有用菊花酒除秋燥的習俗。菊花酒是用菊花加上糯米、酒麴釀製而成，古稱“長壽酒”。愛菊成痴的陶淵明一首《飲酒》詩中有這樣幾句：“秋菊有佳色，裛（yì，沾濕）露掇其英。泛此忘憂物，遠我遺世情。”把沾着露水的菊花泡在酒裏，那遺世獨立的真情更為濃深。