自古以來，帶“皇”字的基本上都是和古代的皇帝相關的，比如富麗堂皇，就是彰顯的氣派，皇親國戚，在古代一聽就是不敢惹。不過現在我國已經沒有了皇帝，但是仍然有一些比較珍惜的物種，會帶上“皇”字，只因在過去，它曾經是進貢的貢品，人稱“皇菇”。
説到這個名字的由來，其實還有一段歷史。清朝的時候，青藏那邊叛亂，於是年羹堯大將軍帶軍西征。等收復了之後，青海當地的土王爺向清廷貢獻了一種貢品，這種貢品是一種黃色的蘑菇，因此，就被人們叫做了“皇菇”。
皇菇可以算是它的一個外號，它的學名叫做黃綠蜜環菌，是一種名貴的食用菌類，平原地區是見不到的，只有在高海拔地區才能見到它的身影，其中以青海地區的最為優質，每當雨季來臨的時候，地上就會冒出很多的黃蘑菇，當地居民就會去採摘。
由於黃蘑菇數量稀少，只能生長在高海拔地區，因此它的價格是非常的昂貴，很多人連見都沒見過黃蘑菇。據瞭解，2012年的時候，上等的黃蘑菇市場上賣到了每公斤1000元以上的價格，時至今日，上等的黃蘑菇幹品出口到國外已經賣到了1500元一斤的價格，對於此，很多都表示吃不起。
皇菇不僅是中國的稀有珍品，更是世界上的稀有珍品，它含有豐富的皇菇多糖，蛋白質，氨基酸和礦物質等等，其中“硒”的含量是最高，被人們譽為“癌症的剋星”，再加上它獨特的口味，不論是用來炒肉還是燉湯，味道都是一絕，很受人們的歡迎。
不過皇菇雖好，但是受生長條件限制，不能大範圍人工栽培，只能靠自然資源來獲取。目前我國皇菇的年產量大約在500噸左右，但是受自然條件限制，交通不便的影響，再加上很多人不認識皇菇，一年能夠上市場的皇菇數量只有50噸左右，是難以滿足人們的需求，更別提走上人們日常的餐桌了。
而且這樣獨特珍惜的蘑菇，至今仍然沒有一個完整的產業鏈，單純的靠散户來賣，實在是讓人感覺可惜。