甘藍別稱蓮花白、捲心菜、高麗菜、椰菜、包包菜、圓菜等，營養豐富，是我們生活中常見的蔬菜之一。在南北方農村各地，甘藍都有廣泛栽培，一般被當作蔬菜食用，品質稍次點的就當飼料，在種植甘藍時想提高它的產量，掌握好大田管理技術是關鍵點，那麼高產甘藍到底該如何種植呢？下面就跟隨村小農網一起看看甘藍大田栽培技術吧！
1、整地做畦
甘藍種植選擇前茬為非十字花科的豆類或瓜類地塊為宜，每畝施腐熟有機肥3000公斤、氮磷鉀三元複合肥30公斤，翻地做畦，畦寬1.2米，栽2行，株距40釐米。
2、施肥原則
甘藍對土壤的適應力較強，是喜肥、耐肥的作物，適宜生長在土層深厚、土質疏鬆肥沃、富含有機質以及保水保肥力強的沙壤土。甘藍對氮肥的需求較多，在氮肥充足的環境下，它的葉綠素含量高，地上莖葉生長旺盛，有助於提高產量。
但是如果氮肥過多，磷鉀肥較少，就會導致植株徒長，葉片大而薄，結球不緊或不結球，品質較低，影響商品價值，而且還易引發病蟲害。磷肥能促進其葉原基分化，使葉片分化增多，提高產量，而鉀肥能促進營養物質的運輸，使葉球充實，提高品質，而且在甘藍生長時必不可少。
甘藍在施肥時要實行基肥為主、追肥為輔的原則，實現有機肥和化肥的含量搭配，另外在追肥時要注意氮磷鉀肥的比例，一般以氮肥為主，合理搭配磷鉀肥。在甘藍的蓮座期和結球期時，要適當補充一些鈣、硼等微量元素，以免導致結球失敗會病害的發生，施肥後要澆水，使肥料儘快被植株吸收，提高肥料利用率。
3、施足基肥
選取一處良好的地塊後，在甘藍播種或定植前半月，對地塊進行整地翻耕時，每畝施用4000-5000公斤完全腐熟的有機肥或農家肥，再搭配50公斤的三元複合肥，結合深耕將其翻入土層中，或者和土壤混合均勻，基肥施用量一般佔總施肥量的50%-60%，它能為甘藍生長提供持續的肥力。
4、播種時間
甘藍幼苗對温度的要求不嚴格，但結球期對温度的要求十分嚴格，應在17℃左右，有利於葉球的形成和生長，因此夏播時間為7月下旬左右。
5、播種方法
甘藍種植於7月下旬在準備好的苗牀上灌足底水，然後將種子均勻撒上，覆細土1釐米左右，覆膜保濕，插拱，覆蓋遮陽網。
6、撤膜分苗
甘藍小苗出土70%以上時及時撤掉地膜以防烤傷幼苗，幼苗長至2葉1心時(大約播後10天左右)進行1次分苗，在傍晚或陰天分苗有利於成活，分苗水要暗溝澆並澆透。村小農網，讓農民這一職業時尚起來！
7、合理密植
甘藍選擇苗齡40天左右6～8片真葉壯苗在陰天或晴天傍晚進行定植，畝栽3000～3500株，秋季栽培的美貌2號、寶盛為3500株左右，冬季栽培的湖月、冠王為3000株左右。
8、苗期管理
甘藍幼苗抗逆性強，但必須做好防蟲、防草工作，害蟲有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲，可用萬靈和1.8%阿維菌素交替使用，因苗期時間短，視蟲子情況用藥2次即可。
9、肥水管理
甘藍定植後進行中耕蹲苗，少肥水以促進地下生長，緩苗後保持土壤見幹見濕，以擴大葉片同化面積，追肥的重點放在蓮座葉生長盛期和結球期。
①甘藍在幼苗定植後施提苗肥，用0.3%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液澆施並中耕鬆土除草。
②甘藍在蓮座葉生長初期追肥一次，畝施尿素10公斤，同時用0.2%硼砂溶液葉面噴施一次。
③甘藍在蓮座葉生長盛期追肥一次，畝施三元複合肥15公斤。
④甘藍在結球前期和中期追肥兩次，每次畝施三元複合肥10公斤。
⑤甘藍種植為防止乾燒心，結球期可用0.7%氯化鈣噴霧2～3次。
10、適時追肥
甘藍在幾個生長階段需肥極大，所以要及時追肥高效肥，提供其生長所需。在定植後為促進幼苗生長強健，每畝施用氮肥10-15公斤，施肥時最好澆水沖刷，降低肥料濃度，以免高濃度肥料灼傷到幼苗根系。在甘藍連作形成時，這時也需要大量的肥力，這時需每畝施用氮鉀複合肥20-30公斤，一般開溝施入。最後還有一次就在結球期，這時施肥是為了提高甘藍的產量和質量，一般施用高氮複合肥10-15公斤，還要搭配一些鉀肥。
11、適當採收
甘藍葉球緊實時可採收，在收割時保留2片外葉以保護葉球，做到表面乾淨、無蟲害、無裂球，同時根據保鮮加工出口的標準要求，按照葉球的大小進行分級。
以上就是從零教你種甘藍的全部內容了，各位可以收藏備用喲！