提醒：冰箱能保鮮，也能“致病”！5件事若不改，當心病從口入

天氣炎熱，為了避免食物變質，冰箱成為了萬千家庭的愛用物。

然而，冰箱為我們日常生活帶來便利的同時，同樣會在使用不當的情況下給我們帶來疾病。

哪些行為是使用不當呢？這些行為又會給我們的健康帶來什麼危害呢？

1.食用存放時間過長的食物

我們都知道，大部分細菌在冷藏的温度下是難以存活的，但還有一類能在冰箱低温環境下存活並繁殖的嗜冷菌，其中最著名的便是“冰箱殺手”——李斯特菌，它無處不在，肉類、蛋類、禽類、海產品、乳製品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。

健康成年人感染後會出現流感症狀，而嬰幼兒、孕婦、免疫缺陷患者感染後可能會出現呼吸急促、嘔吐、發熱甚至腦膜炎、敗血症等致命症狀。

因此，冰箱中的食物及時食用、過期及時清理極為重要。

2.食物存放雜亂無章

在使用冰箱的過程中，很多人“見縫插針”，這給細菌繁殖創造了良好條件，生鮮食品有攜帶細菌的可能。

在儲存過程中，如果把生鮮食品和熟食放在一起或者將生鮮食品放在熟食上層，細菌就會通過擴散、沉降等方式感染到熟食上。

這樣，整個冰箱都成為了細菌的温牀，病從口入的幾率也大大提升。

事實上，冰箱的分層並不是隨意的，每一層的温度不同，一般來講，冷藏室冰箱門架處適合儲存抗菌性強的食物，如姜、大蒜、茴香等，冷藏室上層宜儲藏熟食，下層宜儲藏食用週期短的剩菜剩飯、雞蛋以及蔬菜等。

3.生冷食物取出後立即食用

許多人都有過夏季食用雪糕等冰鎮冷食後頭痛的症狀。

因為從冷凍室中取出來的食物温度一般都低於-6°C，與人口腔的正常温度36.5°C相差很大，快速進食後會刺激口腔黏膜，進而造成頭部血管痙攣，最終就會導致頭痛、頭暈、噁心。

為了減少這種情況的發生，從冰箱中取出的生冷食物要在室温中放置一段時間後再食用。

4.生冷食物食用過多

酷暑難當的夏日，我們容易貪吃冰冷食物。

冰箱中的冷食物食用過多，讓胃腸遭受比較強烈的低温刺激，胃腸中的毛細血管會瞬間收縮，血流量減少、血流速度減慢，胃腸消化液分泌減少，進而就會導致胃腸消化道生理功能紊亂，造成腹部陣發性絞痛、嘔吐等症狀。

即使生冷食物會給我們帶來“透心涼”的快感，我們還是要控制食用量，避免造成胃腸道不適。

5.冰箱清理不及時

冰箱內温度雖然低，但畢竟是密閉環境，有時打開冰箱裏會有一股異味撲面而來，這股異味來源於細菌代謝產物三甲胺、甲硫醇、硫化氫等。

這些有害氣體混合一起，會加速食物的腐敗，過敏性體質人羣和幼兒吸入這種空氣後還可能出現咳嗽、胸痛、胸悶等症狀。

若家裏的冰箱有污漬以及積水、密封條有發黴痕跡、打開冰箱有異味證明冰箱需要清理，可以用乾淨抹布沾取食醋擦拭冰箱，既可去除異味，也可殺菌消毒。

定期清潔、有序擺放、健康飲食、燒熟煮透是冰箱使用的十六字箴言，摒棄錯誤使用方法，遠離冰箱病！