由於爺爺患有慢性糖尿病,懂事的孫女擔心爺爺吃不了月餅又嘴饞,便網購了製作月餅的材料,用小米麪代替麪粉做餅皮,用甜味劑代替白砂糖做餡料,製作了5塊愛心月餅。哪知爺爺吃下兩塊“無糖”月餅後,血糖竟飆升兩倍而暈倒。
孫女盡孝心給爺爺做“無糖”月餅 無糖月餅真的無糖?
最近市面上出了各種精美月餅,家住武昌何家壠的小王看到後,想到了患糖尿病的爺爺已經兩年沒吃月餅了。為了盡孝心,在參考了朋友圈裏朋友曬出的DIY自制月餅後,便萌發了念頭,給爺爺量身定製“無糖”月餅。
於是,她便在購物網站花費一百多元,購買了無糖月餅套裝,裏面含模具、原料、説明書等。小王便按照説明書,用小米麪代替一般的麪粉做餅皮,並用麥芽糖醇等甜味劑代替蔗糖,同時用配好的豆沙、枸杞做餡料。做好後,她給爺爺送去了5塊。
25日一早,王爹爹早鍛鍊回家後肚子有些餓,但又不想做飯。想到了孫女親手製作的月餅後,他便拿出來“墊肚子”,一口氣吃下了兩個。誰知吃下不到10分鐘,王爹爹便腹痛難忍,隨即暈倒。家人將其送至武漢市第三醫院後,醫生髮現其血糖已經飆升兩倍,是典型的高血糖表現。
“‘無糖’只是無蔗糖,並不是不含糖,小米麪、豆沙都是質地細軟的純澱粉,會轉化成葡萄糖,且更容易消化吸收,對血糖的影響更大。”血液內分泌科幹定雲醫生説,近年來,標榜“無糖”的食品常常惹禍,如果糖尿病患者盲目食用,會引發一系列危險症狀。