以前就聽説，汽車前一塊車牌後一塊車牌，一定要裝滿8顆螺絲釘，否則被查出來了要扣12分。看到這裏，有很多車主就質疑了，車牌上明明只有兩個孔，怎麼裝上四顆螺絲釘啊，這樣前後車牌加起來也裝不到8枚螺絲。針對這個問題，車管所是這樣説的：
第一種狀況：汽車上牌處只有2個螺絲孔的汽車，這時車主只要安裝2枚固封螺絲即可。
第二種狀況：汽車車牌處有4個螺絲孔的，不能只裝2枚螺絲。一定要裝滿四顆，所以有時我們在街上看到有8枚螺絲的車，也有4枚螺絲的車。要是沒有按規定裝滿，或者螺絲釘有缺失，則要去進行螺絲補裝。
當去車管所補裝固封螺絲前，一定要記得帶上駕照。值得一提的是，外地的車不能在本地補裝固封螺絲。因為固封螺絲上面有各省車牌的簡稱和字母，是不能隨便安裝的。比如廣東深圳的固封螺絲上面就有“粵B”，就用不了濟南的“魯A”固封螺絲。更多車主關心的問題是，補裝固封螺絲要收費嗎？
第1種情形：如果是應該要裝卻沒有裝的，比如要裝四顆，在上牌時只裝了2枚螺絲。要是去車管所申請補裝固封螺絲，是不要收錢的。
第二種狀況：要是上牌的時候就已經裝滿了四個孔的，但是在後面的開車的過程中遺落了，這些情況去申領補裝螺絲，那就要收費了。一般來説，領四顆是一套，一共收費二十元。通常你要是真去換了，不管是收20還是200，都必須聽他的來辦。
有些車友嫌換螺絲太貴想自己去雜貨店買螺絲，還有那種直接那別的繩子鐵絲之類的固定的也是不可以的，一經查處，則要扣除駕照分12分。
柳州一友仔
剛收到單位節日紅包獎金
就致電小黑叔
內容大概這樣的
“過來玩，發現家很不錯的店，請你大餐！”
作為一名吃貨
聽到這番話，已按捺不住心中的騷動
立馬起身説走就走
到達以後
友仔淡淡説了一句
“走，我們去吃川菜，吃魚。”
川...菜...
千里迢迢來到大柳州
什麼螺螄粉啊、螺螄鴨腳啊、烤魚啊
和這些竟一毛關係沒有，帶我吃川菜？！
這讓我多少有些凌亂了
我只能這麼想
好吧，你的地盤你做主
（重點不是我買單）
壓住心中的不滿和疑惑
跟隨友仔七拐八彎
就到了這裏↓
等上菜期間
友仔不斷吹捧味道如何地好
反正我就默默聽吧...
終於！要上菜了
上菜的時刻永遠能讓吃貨心花怒放↓
看着挺普通
主菜來啦↓
當時阿姨拿上來，我還以為這是剛收拾的餐具吧↓
好吧
正式開動咯↓
友仔説，刷10秒，最好吃↓
雖説是川菜館
但味碟也是滿滿的柳州風味
這不就烤魚的配料嘛↓
雖然看起來一切都很普通
但是...
吃了這第一口魚片
心中萬馬奔騰
太TM好吃了！
這爽口！！
這脆！！
配上這柳州風味的醬料！！
絕了！！
這樣形容：
入口脆、嫩
接着香辣的味道在嘴裏爆開
根本停不下來夾第二塊吧！！
兩個人
消費150大洋左右
一條三斤魚，切了大概13盤
吃到非常撐
味道也是相當贊！
完全打消了來之前的疑慮！
位置只記得好像是在魚峯區
盛天悦景台售樓處對面
想去嘗試的吃貨
地圖尋寶吧
吃完以後還到了柳州窯埠古鎮逛了下
消化一下
也來兩張照片吧↓
好吧
就先傾（聊）到這裏
關注我們
之後更多精彩！
編輯︱小黑叔
文字︱小黑叔
圖片︱照片自攝、表情圖來源網絡
(2017-09-29)
小主播第一次接觸螺螄粉，還是因為室友在宿舍裏吃，那時候覺得好臭啊，感覺整個樓道里都瀰漫着一股臭臭的味道，那時候還不懂為什麼會有人愛吃這種東西……
但是接受過安利以後就自己買了幾袋，因為也有人會建議第一次吃的話，可以不放酸筍，味道會淡一些，然而，小主播只吃一次就深深地愛上了這個味道真的是超級超級好吃啊，聞上去雖然很臭，但是吃起來是真的香，螺螄粉的美味，當然只有自己吃過才瞭解啦，q彈的米粉加上螺螄湯還有辣辣的味道，讓人慾罷不能
所以也有網友自評全國最好吃的十大米粉，①南寧老友粉②桂林馬肉米粉③雲南過橋米線④遵義羊肉粉⑤肇慶竹篙粉⑥柳州螺螄粉⑦衡陽魚粉⑧南昌拌粉⑨湖南米粉⑩貴陽牛肉粉。不知道小夥伴們都吃過嗎？？？
另外還有很多聞起來臭但是吃起來香的東西，比如小主播吃過的榴蓮，還有湖南長沙的臭豆腐都超喜歡的，小夥伴們快快試起來吧
(2017-10-02)
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。
螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
很多人想自己做螺螄粉又不知道如何下手，下面做了多年螺螄粉老師傅分享原價18800元的酸辣粉配方。
螺螄：250g
豬骨頭：150g
螺螄粉：150g
筍：100g
黃花菜：20g
腐竹：50g
黑木耳：50g
蘿蔔乾：50g
花生：50g
酸豆角：50g
1、泡酸筍：準備一個可嚴格密封的器皿，確保其無油無水狀態下，放入切好塊的竹筍，加入涼白開沒過，醃製至少兩週。
2、田螺處理：
（1）、準備一塊吸鐵石，和田螺一起放入淨水中浸泡2天，利於讓田螺吐沙祛蟲，期間可換水至少4-5次。（2）、泡乾淨的田螺用鉗子夾去尾部，洗淨，入清水鍋稍煮，去除雜質，撈出備用。
3、豬骨入冷水鍋焯水後，另起一鍋清水放入，中火燒開後，撈出豬骨，高湯備用。
4、炒鍋熱油，放入蒜末薑片爆香，接着倒入腐乳、香料煸炒片刻，加入田螺，依次倒入生抽、蠔油、鹽和料酒，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
5、挑出炒好的田螺，放入到豬骨湯裏，小火燉煮2小時左右，倒入辣椒油，再燉20分鐘。
6、配菜起鍋熱油，酸豆角、酸筍、黃花菜（需提前泡開）、木耳絲、都分別入鍋，加鹽略做翻炒，出鍋備用。
7、小鍋加入大量食用油，將腐竹、花生倒入炸至金黃，撈出備用。
8、螺螄粉事先用冷水泡軟，和蔬菜一同入鍋煮熟，撈出裝碗，碼上所有配菜、花生、腐竹，最後倒入煮好到螺螄湯底，完成！
大家有什麼問題都可以在評論裏面提問哦~
(2017-09-19)
説起中國的最好吃的美食小吃之爭，吃貨們從來就沒有停止過，
新疆大盤雞、陝西臊子面、沙縣小吃、黃燜雞米飯、蘭州拉麪，
每個城市都有各自的代表美食，各個美食都有各自的味道，
近日，微博上就有一位湖南的美食網紅炫耀湖南牛肉粉的各種吃法，
然後這位微博美食網紅遭遇了微博網友的圍攻，以下是他曬出的湖南牛肉粉，
湖南牛肉粉吃法之一，蔬菜湯式，
湖南牛肉粉吃法之二，純粉辣味，
湖南牛肉粉吃法之三，和陝西面食類似的幹拌，
湖南牛肉粉吃法之四，半湯半乾，
最後一種類似過橋米線一樣，很多菜，
對此，微博網友紛紛表示，湖南牛肉粉味道不錯，但見不到他這麼炫耀...
還有微博網友調侃，我就不信湖南牛肉粉能比得上廣西螺螄粉好吃？
湖南牛肉粉和廣西螺螄粉，哪個才是你的最愛呢？
以下為網友評論：
網友“沵給的温柔╮已過期”：螺絲粉好吃
網友“鄭軒義”：辣雞
網友“感動2198”：螺絲粉臭十里
網友“苟且。”：沒螺螄粉好吃？
網友“廖琪龍”：吃過一次螺螄粉，就吃了一口，默默起身買單，啥也沒説走了。
網友“振繁”：桂林米粉好吃
(2017-09-27)
街邊小吃的逆襲，
時髦起來比網紅店還會玩
你能想象將 Ins里美食博主盤中的 Brunch，漢堡，甜點換成螺螄粉，熱乾麪，粿條嗎？當傳統小吃換了“新衣裳”，好吃高顏值的新單品就要誕生了！
最早把傳統小吃發揚光大的，當屬桃園眷村。
在台灣，每隔幾條街道便能看到通宵營業的永和豆漿。傍晚起鍋炸油條，新鮮的齋燒餅等15分鐘出爐後，方能添加培根等餡料——這些不起眼的小食，被桃園包裝成另一種時髦的“生活方式”，竟然成了當下最紅的早餐成員。
但老實説，我對豆漿油條不是特別感冒，倒是粉面討得我很歡喜。
武漢的熱乾麪、潮汕的粿條、柳州的螺螄粉，換了新姿態的傳統小食，廣州新開的這3家新晉的網紅小店你去打卡了嗎？
在巷子裏
離粿小匠不遠的另一條街——天河南一路，向來是網紅店的聚集地。小清新的裝潢，可愛的卡通人物，這間白淨的“巷子裏”嗦的是新晉網紅螺螄粉。
來自柳州螺螄粉一直飽受爭議，愛他的人為之瘋狂，吃不到時，日日想念，我便是其中之一。螺螄粉的酸辣不像重慶的酸辣粉，酸中帶有絲無法表述的“臭味”，螺螄只用來吊湯頭，湯粉裏可不見其蹤影。
剛進門就聞到了熟悉的味道，牽擾每一位螺螄粉愛好者無法愛上其他食物的味道。不大的店面小而有致，好吃的食物配得上精緻的裝潢。誰説重口味的螺螄粉就和小清新不搭？在巷子裏嗦粉，喜歡透着綠植光影的大玻璃窗，主理人希望用心做出的食物在巷子裏一定要吃的講究。
小生活便是吃最愛的食物，享最慢的時光，在巷子裏便是如此。
有着一顆廣東胃，即使再喜歡吃螺螄粉也只敢先試試微辣。少了紅油的螺螄粉看起來雖不那麼誘人，湯底的辣度剛剛好，酸臭中帶着絲絲辣味。標配的酸筍、腐竹、花生米、爽脆的木耳絲及一顆滷蛋，鋪滿於碗中，這便是我喜愛螺螄粉的原因之一，湯味重口有食慾，且佐料還多！
與以往吃過的螺螄粉相比，在巷子裏的口味整體還是稍淡了些。酸筍口感不錯，脆嫩不老，“臭”得很合胃口，滷蛋滷製得也很到位，也許點的是微辣的緣故，湯味的口感略淸。
螺螄粉搭配的小菜卻很討喜，這回見到螺螄本尊了，燒製的螺螄夾帶着微微的酸臭味，辣度中等，油豆腐也十分入味，配着螺螄粉吃，剛好能給偏淡的湯粉提提味。
螺螄粉的最佳 Couple 飲品非薄荷青瓜汁莫屬，淡淡的青瓜味很能解辣，清爽中有一絲甜，這就是重口味與小清新的跨界組合呀！
在巷子裏
地址：廣州市天河南一路82號104鋪
人均消費：32元
墨炎熱乾麪
比起隨處可見的重慶小麪館與川味紅油麪店，熱乾麪則顯得小家碧玉，讓人好一個難找。
熱乾麪的魅力問起武漢人也三言兩語説不清，比起打飛的去武漢吃挑季節的小龍蝦，另一大令人魂牽夢繞的平民美食，熱乾麪稱第一，沒人不服氣。
墨炎熱乾麪就開在白領聚集地珠江新城，酷黑極簡的門面很難將它和熱乾麪聯繫在一起。大海報中招牌的熱乾麪看起來有些“黑乎乎”，忍不住想要進門探一探這是何方熱乾麪。
店內的風格幾乎只由兩種簡單的黑白線條組成。半開放式的玻璃廚房佔據了一半的位置。點完餐坐在了高腳吧枱的位置。看着廚房內的師傅將一份份黑色的麪條放進湯鍋裏，迫不及待想要嚐嚐看這不一樣的“黑暗”熱乾麪。
與傳統熱乾麪使用的麪條不一樣，墨炎的“黑麪”似乎有點蕎麥麪的影子。迅速拌勻熱乾麪，埋藏在面底的麻醬香氣撲鼻而來，再搭配老搭檔甜酒蛋花湯。喝一口，還是之前街頭的味道。
墨炎選用的麻醬是純黑的芝麻醬，與老武漢印象中的蔡林記用的是同一種，黑芝麻醬價格昂貴，天生帶有的微苦並不比白芝麻的口感好，但要想熱乾麪的吃起來麻香味濃，黑芝麻醬可是裏頭的大功臣。
拌勻後的麪條還帶着麻醬的顆粒感，均勻的粘附着每一根麪條。一份好吃的熱乾麪麻醬至關重要，墨炎好吃的秘訣就在於傳統石墨的麻醬與小磨香油，讓麪條的麻香味濃郁久久留香。
不僅麻醬選用營養價值頗高的黑芝麻，在麪條上墨炎更是十分講究，選用黑豆黑芝麻黑米制作而成的黑麪是墨炎獨有的創新，五穀雜糧為原料與高筋麪粉混合，且堅持採用手工製作，讓麪條吃起來更為勁道。
遵循傳統的健康食材，由五穀雜糧演變而來的墨炎“pancake”味道像極了銅鑼燒，微甜的口感吃起來十分軟糯，不夾帶餡料也很可口。另一樣適合外帶的墨炎飯糰更是我的心頭愛，記憶中的黑米吃的是甜味，沒想到搭配微辣的筍絲也別有一番風味，下飯的辣肉筍絲口感爽脆，就着黑米飯吃，香口又飽腹。
墨炎熱乾麪
地址：廣州市珠江新城華夏路30號富力盈通大廈首層
人均消費：25元
粿小匠
比起熱乾麪，潮汕的傳統湯粉粿條則十分常見。在羊城的街頭巷尾，販賣粿條的小店不在少數，環境也都同潮汕地區的粿條店一般，裝修的漫不經心，只靠味道留人心。
這其中有一家白色玻璃房脱穎而出，每次路過體育東時都被門口的排隊人羣所震驚……真的只是一家吃粿條的店嘛？
走近一看，還真是的！透過白色的玻璃便能看到店內座無虛席，而門口排隊的人氣絲毫沒有減少。
店內的風格以純淨的白色為主。就像是粿條的顏色，更是粿條的原材料米的顏色。潮汕人愛吃牛肉，愛吃鵝，更愛吃與米有關的一切，各種米粉類製品被稱作為“粿”，粿條便是其中的代表之一。
冗長的高腳吧枱對着鬧街，若是不碰上用餐時間，安靜的坐在粿小匠吃一碗粿條，看着來往交錯的行人，似乎已忘卻外頭的烈日高温。
能虜獲對吃很嚴格的潮汕人，自然不是以“外表”取勝。這裏的粿條是正宗的揭陽粿條，形狀上相對更細，口感柔軟，每一根都是特地從揭陽遠道而來。
粿條表面撒上標準的炸蒜頭、芹菜粒以及潮汕南姜。這樣一份道地的牛肉粿條即使是開在市中心，粿小匠的價格依然只徘徊在25元上下。
傳統的牛肉粿條一般搭配嫩牛肉或是牛丸，在粿小匠則有了更多的選擇，如牛肉火鍋一般，食客可自由選擇加料，腳趾肉、吊龍肉、牛雜、牛腩，每一樣皆是從牛肉火鍋店新鮮運送，絕不過夜。
除了粿條外這裏還販售着潮人心中摯愛的道地小吃。像是“毋米粿”、“石榴雞”、“乒乓粿”和大家最熟悉的蠔仔烙，每一樣都帶着濃濃的潮汕特色。
沒有雞肉，只由薄薄一層雞蛋皮包裹着香菇、竹筍等素食的石榴雞，滿滿的餡料與濃郁的胡椒粉味，就着辣椒醬吃，十分鮮甜爽口。
粿小匠
地址：廣州市體育東路39-45號
人均消費：28元
(2017-09-27)
在《深夜食堂》開播後，然而吐槽的聲音連續不斷。吐槽的言語滿滿的霸屏，還有廣告的植入也是！！！
柳州人心裏的深夜食堂，應該是在大街小巷裏那一間間燈火通明的粉店，或者是三三兩兩散落着的路邊攤。
（圖片來源：南國今報）
柳州人心中的味道，應該是那一碗方便、快速而又美味的螺螄粉。
不知從什麼時候起，各大網絡都出現了螺螄粉的身影。一夜之間，各種直播平台、視頻網站、微博，無數博主開展起“直播吃螺螄粉”的業務！
近日，在微博上看到一個段子。如果你見識過螺螄粉的殺傷力，讀完應該會微微一笑。
愛吃的人愛到恨不得一天吃3頓，不愛吃的人十米開外聞到味道都要拔腿跑開。本來只是廣西街頭小吃的螺螄粉，怎麼就搖身一變成了網紅？
（螺螄粉也可以擺拍得很網紅）
螺螄粉這個"超級網紅"，除了在國內風靡，還風風光光地走出了國門。就連英國特斯特姆市市長韋恩博廷(Cllr.Wayne Botting)也對螺螄粉讚不絕口，稱這是“這是我吃過最好吃的麪條!”
韋恩博廷市長和其夫人正在愉快地嗦粉
看來螺螄粉不僅在網絡上混得不錯，在國外混得還不錯。距離螺螄粉稱霸世界的日子看來是不遠了~
然而，對於柳州人來説，螺螄粉並不是什麼"網紅"，無關歷史、無關情懷，它只是那一份熟悉的味道，伴隨着他們從早出到晚歸，從年幼到成長。
也許，也正是因為這一份獨特的味道讓人愛恨交集、魂牽夢繞。也是這一份堪比"臭豆腐"的特殊味道，讓螺螄粉成了網紅!
對於很多柳州人來説，螺螄粉他們只會吃，不會做。在網絡上，就有一位來自上海的網紅博主@日食記，教會了網友們怎麼製作一碗螺螄。對於網紅主播們來説，沒有了螺螄粉，他們還會找別的素材來代替。可是，對於柳州人來説，生活中沒有了螺螄粉，他們也許會失去生活的意義。
在柳州人的眼裏，世界上沒有什麼事是一碗螺螄粉不能解決的，如果有，那就再加個鴨腳、加個滷蛋！
(2017-09-07)
本文來自“DT財經”，作者：李宇琳；36氪經授權發佈
螺螄粉的崛起，一場線上狂歡
2017年7月，#少女為螺螄粉離家出走#成為了一條百萬閲讀量的微博話題。
起因是廣西欽州一13歲少女離家出走，因為聽説柳州螺螄粉有名而獨自坐車去柳州，最後沒錢買票回程找民警求助，由此上了新聞……
聞螺螄粉之“香”而來的，不僅是這位欽州少女。
在另一個半球的西雅圖，大一留學生天天也和室友在寢室煮起了螺螄粉：
今年莫名其妙就流行了起來，國外網站上搶瘋了。我們一羣人一起在寢室吃，外國人一開門以為我們在聚眾煮（shi）。
和許多地方小吃一樣，螺螄粉的發源已不可考。據説在80年代初的柳州，有店家意外發現煮螺螄的湯配以米粉味道特別鮮美，一經推出大受歡迎，螺螄粉由此開始風靡柳州……但在相當長時間內，螺螄粉都只是一種地域性很強的小眾小吃。
不過，過去兩年來螺螄粉突然迎來了一場線上大爆發。不論是電商銷量、搜索還是熱議趨勢，都是大幅上升。
富有爭議的“臭”味讓螺螄粉自帶話題性，經由各路B站博主的吃播視頻、甚至明星微博助推，激發了許多人的感官好奇和體驗訴求，進而讓螺螄粉一躍成為“網紅”，並進一步轉化為了電商平台上的真實購買。
目前，活躍在電商平台裏的袋裝螺螄粉品牌超過了300個，銷量最高的螺螄粉品牌螺霸王，單日螺螄粉的線上銷量就在5萬包左右。
在2017年上半年阿里零售全平台（主要是淘寶和天貓）的“方便麪/粉絲/米線”類品牌銷量TOP15榜單上，就出現了三家螺螄粉品牌。
螺霸王2015年10月上線電商，該公司市場總監馮博文給DT君介紹，公司整個2015年總營收只有700萬，但2017年上半年已經完成了1個億。
所以，在如此爆發有力的線上螺螄粉市場背後：
聞“臭”而來的螺螄粉粉絲究竟是誰，他們因何被打動？
這是一場集體獵奇還是一種新飲食需求的真實崛起？
螺螄粉的線上狂歡還能持續多久？
這些問題，DT君打算結合電商數據來一一探究。
90後“一己之力”捧紅螺螄粉
2017年，來自浙江的90後阿拉丁生平第一次網購了一箱螺螄粉，
淘寶專門找的這個牌子（好歡螺）的螺螄粉，因為朋友説好吃，推薦的。
如下圖，結合時間變遷來看，阿拉丁這樣的90後是這股螺螄粉熱潮的主力推手，2016年下半年起，他們的訂單量佔比超過了八成。
這些伴隨互聯網成長的年輕人，對於捕捉最新最熱的網絡熱點具有天然的敏感度，對於新事物也富有天然的好奇心和嘗試的勇氣。
另一個互聯網化程度較高的羣體80後，則與90後一起包攬了幾乎全部螺螄粉網購訂單。與他們相比，其他年齡段的螺螄粉訂單比例少到可以“忽略不計”。
與螺螄粉消費者年齡結構變遷對應的，是學生黨明顯增長的訂單量佔比。2017年上半年，三分之一訂單來自學生。同時，公司職員也是另一個螺螄粉的主力消費羣體，同期訂單佔比接近三分之一。
那麼這些主力的90後、學生黨又都生活在哪裏？
這張螺螄粉消費者的城市線級變遷圖或許能給你一定參考。從下圖可以看出，越來越多的三線及以下消費者開始網購螺螄粉，2017年才開始上癮的阿拉丁就來自於浙江某縣城。
獵奇少年與吃播文化
熱購螺螄粉的年輕粉絲們，對螺螄粉的忠誠度究竟如何？
畢竟，螺螄粉的“臭”並不是誰都能接受，在DT君的用户調研中，來自魔都新婚不久的80后王小羊就“控訴”説，“淘寶上買過，（吃完）兩雙筷子直接扔了……”
還得是數據説話。
如果把在近一年內僅購買過一次螺螄粉的消費者看作是粉絲羣裏的獵奇分子，把同期購買螺螄粉兩次及以上的消費者歸為真愛粉，那麼我們從阿里銷售數據中看到的結論是：真愛粉與獵奇分子是三七開分佈。
即在近一年購買過螺螄粉的消費者中，68%僅下單購買過一次，約17%的消費者在近一年內回購過一次。
所以獵奇者是誰？誰又是真愛粉？
我們再進一步對比各年代出身消費者的復購情況後看到：
論獵奇者（近一年內僅購買過一次的用户）佔比，00後完勝，佔比超過了八成。其次分別是70、50後，他們中超過七成消費者在近一年內僅購買過一次螺螄粉。
相反，消費主力80、90中獵奇者佔比相對較低，均不及七成。反過來看，即他們當中的真愛粉佔比相對較高，均超過了三成：
而從職業來看，學生、個體户和工人中獵奇者的佔比又略高過了白領們。反之，即公務員、科研人員和公司職員們中真愛粉佔比相對較高。
00後、學生……咦，這不正是帶火螺螄粉的吃播節目圍觀羣眾的代表性身份標籤嘛。
吃播其實就是博主們坐在家中網絡攝像頭前，向網友直播或錄播自己吃飯過程，這種美食“綜藝”形式最早興起於韓國，後經搬運，在日本、中國走紅。
圖片説明：擁有101萬微博粉絲的娛樂博主山下智博和兩位B站博主一起煮吃螺螄粉
中國最大的吃播節目集散地B站的董事長陳睿曾經公開表示，這個平台上17歲以下用户是絕對主流，接下來是18到24歲的用户，25以上的用户加起來不到10%。
而螺螄粉的獵奇少年們，很多就是在B站、微博圍觀“吃播”節目後下的單，螺螄粉的“吃播”彈幕裏也經常可以感受到粉絲們躍躍欲試的心情：
圖片説明：美食博主“大胃王密子君”在吃播螺螄粉
博主們的帶貨行為也成功引起了品牌的關注，螺霸王在看到山下智博等博主的節目後開始與他們聯繫探索合作。
只不過，藉助博主們觸達這些00後之後，單純好奇的嚐鮮心理讓他們可以很輕易地即興下單，但要把他們轉化為真愛粉，至少數據來看還有點難。
畢竟，這些還未成長定性的少年們，每天面對的互聯網和社交圈誘惑太多，他們可能都沒時間停下來去回味這碗螺螄粉，就得去追趕下一波“網紅”事件，去圍觀更多博主們秀出來的新鮮貨兒。
相對來説，真愛粉佔比較高的80、90後青年們可不一樣。
逐漸安定的工作和生活，讓他們中的大多數已經開始有了相對穩定的生活品味和食性，一旦他們覺得某個食物符合胃口，就會真愛入坑。
生活在魔都的白領王女士，經不住周圍親友推薦，勉強下單嘗試了一次吃了螺螄粉。沒曾想，這一試就喜歡上了它的味道，“我至今回購過3次，最喜歡它的味道，配料也蠻豐富。”
DT君問王女士她究竟啥時候會想要嗦一碗：
Whenever I crave for it
而另一位螺螄粉擁躉上官的表白更加火熱：
無法抵擋那種對味蕾濃烈刺激的嚮往，哪怕吃完以後會拉肚子，哪怕吃的時候頭皮滾燙髮麻，18度空調也阻擋不了汗液的分泌，但嗦螺螄粉就是一種信仰。
螺螄粉有點像臭豆腐，不喜歡的人避之不及，喜歡的人趨之若鶩。“我們感覺他們吃螺螄粉初始的印記對他們的影響很大。第一次吃認可了，就會一直吃下去。”馮博文説。
這些真愛黨，才是未來支撐螺螄粉熱度持續的中堅力量。DT君爬取了線上銷量最高的三款螺螄粉評論，發現評論文本中出現頻率前三的詞彙分別是：好吃、味道和回購。
真愛與地緣
螺螄粉以臭聞名。這充滿爭議的味道，要從螺螄粉的製作説起。一碗正宗螺螄粉的誕生，熬湯、制粉和配料三個環節缺一不可。
炒螺螄要用沙姜、八角、桂皮、南姜以及香葉、草果等等13種香料來炒；高湯要熬七八個小時；螺螄粉的米粉也要求用陳年的老米做，更Q、更有嚼勁。
而這些前序都還只負責鮮，這最過癮的酸辣還得靠最後爽口的配菜。
酸筍、油炸腐竹、酸豆角、蘿蔔乾、花生、辣椒油，一切的配置都要恰到好處。其中的酸筍通常被認為是螺螄粉臭味的來源，但也被柳州當地人視為一碗螺螄粉裏的精華所在。
正因為酸辣鮮爽燙缺一不可，所以在廣西之外，能沉迷於這種口感的真愛粉，多半是重口味愛好者。
結合各省份螺螄粉消費者回購數據可以看到，獵奇者佔比排名靠前的，大都是與廣西地理位置上相去甚遠的北方省份。也許，在類似快手等視頻直播風靡的東北，人們通過視頻博主瞭解到了螺螄粉並由此產生好奇大膽下了一單，但因為更愛麪食且口味不對付，然後就沒有然後了……
而除了廣西本省之外，真愛粉佔比較高的分別是廣東、陝西、北京、雲南、湖南等省份，或為廣西近鄰，或為口味相投地區。愛吃油潑面子的重口味陝西人自然能夠適應重口味的螺螄粉，而云南、湖南人愛食辣愛嗦粉也是人盡皆知。
略為例外的是北京，不過想想這裏匯聚了全國各地羣眾，且大量是生活在互聯網和社交媒體裏、願意嘗新的年輕人，入坑者眾也能理解。
論網紅食物的生命週期
80年代柳州夜市街頭的一碗“螺螄+米粉”，經過三十多年的改良，轉身成為今天口味和配料足夠精彩的袋裝螺螄粉，並藉着社交網絡的流行文化迎來了自己的爆發。
而且，作為一種速食食品，螺螄粉的逆襲，還是發生在在傳統方便麪走衰的階段：
“這個分量必須要説一下，簡直是巨量，裏面料不知道比康帥傅，統一等泡麪高到哪裏去，而且煮出來是一大盆，別懷疑，真的是盆，不是碗。”
“味道很好，已經代替家裏的泡麪了。”
不過，螺螄粉的爆紅，會只是一個互聯網和社交媒體促成的熱點事件麼，這場線上狂歡真的可持續嗎？
業界並不樂觀。
在另一個暢銷螺螄粉品牌好歡螺的電商運營負責人韋大看來，電商和社交網絡的數據表明螺螄粉在未來還會持續2-3年的火爆熱度，之後會逐漸放緩增長。
馮博文也有類似的看法：我預計螺螄粉的熱度在沒有強大外力（比如資本）的推動下難以持續，因此為了延續品牌和螺螄粉企業的生命力，未來會輔以內容營銷和打造“螺螄味”新品類等方式。
螺霸王正在開發新口味的螺螄粉和辣油、鴨掌包、螺螄面等新產品，下半年還打算發力一波新媒體內容營銷；好歡螺則堅持電商+內容的品牌路線，想把內容作為電商護城河，一直在和大量網紅、自媒體大V合作生產優質原創內容，最近正在和著名網劇《屌絲男士》編劇團隊合作新的美食喜劇。
所以接下來，就看螺螄粉的獵奇和真愛粉們樂不樂意為此買單了。
話不多説，都寫到這裏了，DT君也終於決定鼓起勇氣，以鍋和筷子為代價，煮一包試試……至於最後是否會上癮，你可以親自來問我呀。
以下為網友評論：
網友“順珈”：螺螄粉加豬腳,高富帥白富美標配啊
網友“千與千尋187867517”：在網上買了幾包試吃,結果這一吃就愛上那味兒了。川妹子可以不吃酸辣粉也要吃螺螄粉