新京報訊（記者 劉歡）10月21日，新京報記者從河南省市場監督管理局獲悉，在新一批食品安全抽檢中，有4批次香油被檢出禁用香料乙基麥芽酚，涉及“錢緣”、“發羣”等品牌。
抽檢公告顯示，標稱新鄉市牧野區軍星調味品有限公司生產的芝麻油（半精煉）（350毫升/瓶 2020/1/1），檢出乙基麥芽酚47.6μg/kg；標稱漯河市華恆食品有限公司生產的“錢緣”小磨香油（400ml/瓶 2020/4/17），檢出乙基麥芽酚542μg/kg；標稱洛陽市發羣調味品有限公司生產的“發羣”黑芝麻油（370ml/瓶 2020/6/1），檢出乙基麥芽酚115μg/kg；標稱偃師市御尚品油脂調味品加工廠生產的“單德友”十年香小磨香油（380ml/瓶 2020/7/12），檢出乙基麥芽酚2680μg/kg。
河南省市場監督管理局稱，乙基麥芽酚是一種香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，且能延長食品的儲存期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，植物油脂不得添加食品用香料、香精。
此外還有1批次標稱廣東茂林食品有限公司生產的醬香花生（200克/盒 2020/3/7），涉過氧化值(以脂肪計)超標，檢出值為0.70g/100g，標準值為≤0.50g/100g。
據瞭解，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。食品中過氧化值超標的原因，可能是產品在儲運過程中環境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，導致原料中的脂肪氧化。
新京報記者 劉歡
編輯 祝鳳嵐 校對 李項玲