本報訊（記者 王薇）本週末就是中秋節，大閘蟹銷售將迎首輪高峯。商標侵權、公示信息不全、產地溯源難等一直是大閘蟹銷售環節容易出現的問題，豐台區市場監管局提前部署，在大閘蟹上市前給經營商户和農貿市場立規矩，要求公示大閘蟹銷售價格、產地，並承諾不銷售來源不明的食品。北京青年報記者昨日從京深海鮮批發市場瞭解到，受到夏季南方氣温高和今年中秋節較早等綜合因素的影響，目前，大閘蟹的上市量與去年相比有所減少，且銷售價格高於去年。
昨天上午，北青報記者跟隨豐台區市場監管局執法人員來到京深海鮮市場的閘蟹銷售專區進行現場檢查。同時，第三方檢測機構也抵達現場，對在售大閘蟹現場抽檢，抽檢人員隨機抽取部分商户所售大閘蟹現場封存，送實驗室進行檢測，抗生素、鉛、鉻等重金屬都是檢測的重點，抽檢結果將對社會公示。
走進閘蟹銷售區，大閘蟹按照個頭的大小被分裝在綠色的網兜中待售。銷售區左手邊公示欄處懸掛的“大閘蟹規範經營指引”及市場內30家銷售大閘蟹的經營商户信息一目瞭然。“這些正在公示的商户，他們自身及其供應商的營業執照、商標授權證明等材料都已經在市場和市場監管部門進行了審核備案。”豐台區市場監管局食品市場科副科長王昆説。
北青報記者注意到，閘蟹區內每家商户的門口沿用了去年的公示制度，經營者的營業執照、銷售憑證，以及包括產品名稱、品種或品牌、產地（捕撈地或養殖地）、價格（標明計量單位、單價、公母）等所售大閘蟹的產品信息全部公示。如：在一家名叫“蟹來仙”的商户門口，這裏公示銷售的大閘蟹產地為江蘇興化，當日的批發價格為2兩母蟹90元/斤；2.5兩母蟹120元/斤；3兩公蟹80元/斤。“每天大閘蟹的價格都不同，我們會根據當天的時價及時更換公示的內容。”老闆夏傑先生説。王昆表示，今年除了在商户門口沿用去年的公示項目外，還增加了一項商户誠信經營承諾書，商户向社會公開承諾不銷售來源不明的食品；不偽造、冒用他人註冊商標標識的食品；明碼標價，杜絕價格欺詐等，這一舉措可以督促商户從自身出發，守法經營。
8月中旬，豐台區市場監管局就開始逐步加大食品市場環節大閘蟹市場監管力度，其中特別針對批發市場進行源頭把控，其中包括指導市場製作指引公示牌、對市場主辦方及經營商户開展培訓教育、加大監督抽檢力度等。豐台區市場監管局提醒消費者，在購買和食用大閘蟹時要注意選擇正規渠道，索要發票或收據，如發現或遇到食品安全問題，可聯繫當地市場監管部門進行投訴舉報。
攝影/本報記者 袁藝
視頻/本報記者 王薇 黃安琪