今年，和田縣布扎克鄉的特色林果業核桃又獲豐收，從修剪樹形、施肥育林到採摘分選，加工銷售，布扎克鄉針對3.3萬畝的核桃林，有一套嚴格細緻的操作規範。同時，依靠和田縣巴格其鎮的新疆核桃(和田)交易市場，通過自動化智能分選線、核桃深加工，還可為消費者提供“私人訂製”的近十種多味核桃，市場反響良好。
核桃是和田林果業從增產導向轉向提質導向、邁向高質量發展的縮影。目前，全地區林果主產區農民人均林果業收入佔總收入的30%左右，是和田覆蓋範圍廣、惠及人口多、發展潛力大的脱貧產業，已成為農民增收致富的“搖錢樹”“幸福果”和“綠色銀行”。
從增產轉向提質
“核桃樹修剪和其他樹種不同，它是散底枝，沒有中央樹幹，所以，我們必須要保證它的樹形鬆散，這樣才能保證充足的陽光……”近日，在和田縣巴格其鎮核桃提質增產試驗田裏，和田縣專門邀請林果專家，為巴格其鎮的部分果農現場講授核桃樹修剪技術。
和田縣巴格其鎮有近6萬畝核桃林，2021年，巴格其鎮將繼續對全鄉核桃樹進行品種改良，培養技術骨幹，對核桃樹進行精細管理，確保2021年收入再上台階。
“過去，我們是憑感覺種，也很少修剪，近幾年，從種植、修剪、養護等各個技術環節都由專家指導，品質和產量明顯上升，我也正在學習技術，打算擴大種植規模。”和田縣布扎克鄉託乎拉村村民如孜買提·如孜説，如孜買提家有7畝核桃樹，已經連續15年種植核桃樹，核桃是他們家收入的主要來源。
核桃是和田縣農民增收的主導產業，今年，和田縣大力培育好林果，做強產業源頭，對全縣30萬多畝核桃推廣整形修剪、施肥、嫁接改良等，30萬畝核桃，涉及12個鄉鎮，和田縣也在打造優質農產品生產好源頭，18.63萬畝紅棗獲得綠色認證，南部6個鄉鎮種植，大約有1000畝有綠色認證。
和田縣林業工程師買買託合提•吐孫表示，2021年將繼續對基層農技人員和果農展開培訓，提升基層農業技術水平，重點改造以核桃、紅棗密植園為主的低產低效果園、培育林果專業合作社、調整果糧間作模式等一系列工作，從“根”上着手促進林果產業提質增效，為林果業標準化、規範化、產業化、品牌化發展提供技術支撐。
近年來，全地區把林果業提質增效工作上升為重大工程進行安排部署，加大特色優良品種的選育與推廣，加快林果業生產的機械化關鍵技術與設備的引進、研發、示範，深入實施農村實用人才帶頭人培訓計劃，推進林果生產、加工、銷售一體化發展，延長林果產業鏈，促使林果業提質增效取得階段性成效。尤其是 2020年以來，各類技術培訓有效提升了果農的林果生產管理水平，託市收購和政策性保險等措施穩定了市場價格，進一步激發了果農發展林果業增收致富的積極性。
從田間轉向車間
“核桃夾心木可以入藥、核桃仁可以做成核桃油、核桃乳，還可以製作成各種口味的休閒食品，根據客户的需要，我們可以進行各種加工。”新疆果業集團和田果業公司總經理喬瀛傑説。核桃精深加工產品被擺放在和田核桃交易大廳進行展示，品種多達幾十種，這些產品在新疆果業集團全國佈局的3600家門店，以及線上交易平台銷售。
自2018年以來，和田核桃交易市場投入生產，新疆果業集團進駐以來，核桃交易市場逐漸發展到如今的集一、二、三產業融合發展的交易平台，提升了核桃的使用率和附加值。
今年23歲的阿地力·阿曼是和田核桃交易市場分揀車間班長，2019年1月入職後，工資從1500元漲到如今的4000元，他説，從來沒想過家門口有這麼大的企業，除了他在公司固定就業，媽媽和姐姐也經常來公司臨時務工，他家也有5畝核桃樹，核桃下來，他們再也不愁賣不出去，直接帶到公司，價格透明，結賬也快。
做強產業化，優質果品是基礎。喬瀛傑介紹，無論是核桃還是紅棗公司在收購時，都會堅持“優質優價”的原則，如核桃，收購員會從核桃品種的純度、大小、出仁率等方面判斷核桃的品質，這樣就倒逼農户和合作社更加註重品質。
多味核桃、核桃油、核桃乳、紅棗酒、棗夾核桃……越來越多的和田特色林果從田間走向車間，附加值不斷提高。
從經銷轉向營銷
近年來，和田林果業更加註重品牌培育，實現了從重經銷到重營銷的轉變。和田地區培育了“和田大棗”“和田薄皮核桃”“皮山明星杏”等品牌。
在和田核桃交易市場和紅棗交易市場內，來自各地的經銷商和滿載核桃、紅棗車輛的果農在交易市場進行交易。和田縣罕艾日克鎮哈勒塔村村民努爾曼古麗•亞森上午10點來核桃交易中心賣核桃，不到12點就將450公斤核桃賣出去了，“450公斤核桃仁賣了1萬元，在交易中心賣核桃價格透明，今年核桃賣得很敞亮，免去了以往和採購商討價還價的過程。”
努爾曼古麗口中的價格透明，主要是因為核桃和紅棗交易中心有大數據可視化平台，實時滾動展示農產品批發市場價格波動、線上交易等情況。“這裏採用線上現貨電子交易平台+線下產地交易集配中心的運營模式，開展集交易遠程報價、結算、支付、拍賣、交割、物流配送一體化經營服務。此舉降低了交易成本，也提高了交易效率。”新疆果業集團和田果業公司總經理喬瀛傑説。
核桃和紅棗交易市場都是通過“公司+合作社+農户”的經營模式，發揮新疆果業集團龍頭企業的帶動作用，推動一二三產的融合發展，實現一產抓核桃、紅棗提質增效，二產抓核桃、紅棗精深加工為主，提升產品的市場競爭力，三產抓以核桃、紅棗為主題的旅遊發展相結合的模式，直接和間接帶動1.5萬人就業，並且輻射帶動和田地區9萬人增收20%以上。
2020年和田的薄皮核桃、紅棗是一個豐收年，交易市場已經匯聚了300多家全國的客商，目前核桃交易市場的巴扎日交易量可達5000噸，平常日交易量在500至800噸。
“和田林果業實現提質增效，在狠抓林果修剪、水肥管理和病蟲害防治的同時，一個重要變化是品牌觀念的增強和營銷手段的創新，原來是經銷，坐等客商收購，現在則是通過培育品牌，加強疆內疆外“兩張網”建設，積極“走出去”，提高和田果品的市場佔有率和競爭力。”地區農業農村局副局長鄧曉波説。(中國日報新疆記者站)