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北青菌每次和朋友出去吃飯
一要點涼菜首先想到的就是拍黃瓜
尤其是夏天夜裏擼串
拍黃瓜和花毛一體堪稱涼菜界的絕代雙驕
如今這道家常小菜已經紅到了國外
紐約餐館的菜單上這樣描述拍黃瓜
——“讓人上癮”
最近有位英國華裔混血
帶着英國老婆和丈母孃做客BBC美食節目
展示了幾道中國家常菜：
紅燒肉、拍黃瓜、椒鹽豆腐、米飯
北青菌看過之後
總覺得哪裏不太對……
紅燒肉的做法感覺中式，但又感覺不像!
我們吃的紅燒肉不應該是這樣的嗎?
再看看這個拍黃瓜
等等
拿着擀麪杖對黃瓜又敲又打
這是在給黃瓜做“馬殺雞”咩
外國朋友一本正經的解釋也是讓人醉了...
難道北青菌以前吃的都是假的拍黃瓜?
幾位美食評審吃完後紛紛表示異乎尋常的美味!
中國網友則展開了畫風清奇的大討論：
你們對中國美食一無所知……
一直以為涼拌黃瓜是拍碎的，沒想到，還有按摩的方式……
黃瓜沒用菜刀一下子拍碎，它會傷心!
簡單粗暴最好吃，不要怪我沒告訴你們!
這也可以，那我就是廚神!
來來來
讓我們一起感受一下
這勁道十足的拍(qiao)黃瓜↓↓↓
話説簡單易學的拍黃瓜早就名揚海外了
它還有一個洋名——smashed cucumbers
傳統的中國涼拌拍黃瓜
大多用醬油、蒜、香油和醋調味
北方還會放辣椒和花椒
但美國餐廳做這道菜卻另闢蹊徑
頗有當地特色
美國各餐廳拍黃瓜的方法各不相同
有的跟中國人學
用刀面直接拍
有的學日本人
用木錘或擀麪杖
外國人對擀麪杖也是蜜汁執着
做法最特別的還要數超級漢堡餐廳——將參差不齊的黃瓜塊與味道濃烈的酸奶混合在一起，再撒上少許墨西哥青辣椒醬和芝麻棍麪包屑，賣相十分“暗黑”……
口味奇特的外國人已經
將一些黃瓜組合變成日常了
【黃瓜+酸奶】
【黃瓜+酸奶+芝麻棍子麪包屑】
竟然連老乾媽也不放過
【拍黃瓜+酸奶+芝麻棍子麪包屑+老乾媽辣椒油】
什麼鬼?
咋不來盤82年的拉菲麻辣黃瓜呢?
咱們來自吃貨大國
沒兩把絕活真不好意思自報家門~
外國朋友要是看到蓑衣黃瓜
還不得獻上膝蓋啊
這就是
“一把菜刀走天下”
不得不説
生在我大中國
真是吃貨之福!
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