你聽説過“第三代水果”嗎？這個詞並不是新詞，很多野果就屬於第三代水果，也就是具有開發價值，但是尚未大面積種植的水果。那麼第三代水果有種植前景嗎？很多人對此持懷疑態度，還有一些人認為這是種植騙局，野果怎麼可能會有銷路呢？
實際上，有不少野果早已實現了人工種植，例如八月炸、布福娜、軟棗獼猴桃等，前景看好。還有一種野果，刺梨，甚至發展成了產業鏈，為當地的種植户們帶來了豐厚的收入，成了當地的致富果。
刺梨渾身是刺，它和梨並不相似，反而長得有點像小菠蘿，因此有人也叫它刺菠蘿。在野果之中，刺梨的應用歷史非常悠久，在幾百年前，人們就會用刺梨來釀酒了。尤其是在刺梨的盛產區黔西一帶，人們用刺梨和糯米一起釀製糯米酒，又香又甜，就連女子也能連喝好幾杯。
刺梨之所以特別適合入酒，與它濃郁香氣分不開，並且它的維C含量非常高，營養價值也高，是藥食兩用的野果，人們把它和酒釀在一起，也提高了酒的價值。在貴陽的縣誌上，也特意提到了刺梨的作用，對它讚譽有加。
作為雲貴高原上廣泛分佈的野果，刺梨也吸引了很多人的視線，人們早就開始對這一資源進行開發，並且實現了大規模的栽培。刺梨好種，直接扦插在土裏就能活，當年栽下之後，等到第二年就能掛果。
它是一種灌木，生長速度快，無需過多的化肥就能長得很好，掛果之初果量並不多，等到第三年枝條蔓延開來，掛果量就非常高了。由於刺梨並不以銷售鮮果為主，所以果實大小倒不是主要的，掛果量越多越好，不用疏果。
如今隨着農業技術的進步，人們進一步研究出了無籽的刺梨，更加方便後續深加工。
在以前，收穫的刺梨不便於保存，加工方式以刺梨乾為主，後來隨着深度開發，不再侷限於刺梨乾，而是開發做成了刺梨果汁，在如今的飲料市場上也佔據了一席之地。
此外刺梨酒、刺梨果醬等產品也逐步開發，圍繞着果汁、飲品、食品、酒類等方向進行精細的開發，整個刺梨行業的發展欣欣向榮。
目前國內種植刺梨規模較大的地區有貴州、湖南、四川等地的山區地帶，在北方地區，河南省開封一帶也引進了刺梨種植，依託黃河古道，刺梨也生長得非常好。
作為一種野果，刺梨的鮮果採摘期不長，每年也就七八月份的那幾十天的時間可以採摘，算下來採摘期不足30天，掛果期短。
而且刺梨並不是一下子全部成熟，而是一批一批熟的，所以在採摘期到來的時候，種植户都非常忙碌，每天去地裏忙着採摘成熟的刺梨，一天都不能休息。成熟的刺梨顏色變黃，太陽直射的那一面會變成紅色，此時的刺梨果香四溢，讓人忍不住流口水，去掉刺之後咬上一口，酸甜可口。在一些地方，這刺梨鮮果也有銷路，有些人會專門買回去榨汁喝。
讀者朋友們，你們的家鄉有刺梨嗎？你吃過刺梨嗎？歡迎留言説説你的看法哦！