在經歷上半年的低位運行後，豬肉價格迎來反彈。農業農村部網站7月4日公佈的數據顯示，截至4日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為25.74元/公斤，豬肉價格正處於新一輪的上行週期。本輪豬價上漲還和市場情緒引起的養殖場户壓欄惜售、二次育肥有關，為了防範豬價大幅波動，國家發展改革委價格司組織行業協會、部分養殖企業及屠宰企業召開會議，要求大型養殖企業帶頭保持正常出欄節奏，不盲目壓欄。發改委將維護正常市場秩序，促進行業長期健康發展。
豬價與豬期貨齊“飛”
7月4日，生豬期貨主力合約再度高開高走，觸及22755元/噸，創今年以來新高，截至收盤報22695元/噸，日內漲幅達7.71%。A股豬肉板塊也大漲，c截至收盤，天康生物、巨星農牧、傲農生物、牧原股份、天邦食品、新希望、正邦科技、新金農等均漲停，温氏股份股價漲幅超10%。
北京商報記者在走訪朝陽區的一家商超時發現，豬肉價格相比前幾個月有明顯上漲。工作人員向記者表示，以同種類的精品五花肉為例，4月時每斤的價格大概在20元以下，而7月4日當天的價格則為24.8元每斤，上漲了5元左右，其他種類的豬肉價格也有不同幅度的上漲。
近幾個月以來，生豬市場持續反彈走高。根據農業農村部網站7月4日公佈的數據顯示，截至4日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為25.74元/公斤，比上週五上升4.8%。
國家統計局也發佈了生豬價格的變動情況。7月4日，國家統計局發佈6月下旬流通領域重要生產資料市場價格變動情況：對全國流通領域九9大類50種重要生產資料市場價格的監測顯示，今年6月下旬與6月中旬相比，6種產品價格上漲，40種下降，4種持平。其中，生豬（外三元）價格為18.3元/千克，比上期價格上漲11.6%。而在3月下旬，生豬價格還是每千克11.9元。
農業農村部生豬產業監測預警首席專家、中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員王祖力認為，本次豬肉價格上漲受多個因素疊加影響。隨着上一輪“豬週期”在3、4三四月前後結束，目前豬肉價格正處於新一輪的上行週期，豬肉價格的上漲符合市場預期。
市場情緒導致豬價上漲？
不過近期豬肉價格上漲速度過快，不僅是受“豬週期”影響，還存在其他影響因素，例如市場情緒。王祖力表示，目前養殖場户普遍看好後市行情，養殖端存在壓欄惜售、二次育肥等現象，養殖場户壓欄惜售導致供給量減少，到市場上採購生豬進行二次育肥，導致需求量增加，供需處於階段性緊張狀態。隨着疫情影響減弱，消費出現回暖，對豬肉價格的上漲也起到了支撐作用。此外，減少豬肉進口、官方收儲凍豬肉等舉措都對豬肉價格的上漲起到了推動作用。
王祖力認為，豬肉價格短期內快速上漲會引起市場的關注，壓欄惜售、二次育肥在短期內讓市場上的供需基本面趨緊，但生豬最終還是要出欄，如果壓欄惜售累積的供應壓力在未來某一階段集中釋放，未來豬價可能會有階段性快速下跌的風險，不利於價格的穩定。
針對近期生豬價格出現過快上漲的情況，國家發展改革委價格司組織行業協會、部分養殖企業及屠宰企業召開會議，深入分析生豬市場供需和價格形勢，研判後期價格走勢，研究做好生豬市場保供穩價工作。有關方面分析認為，近期國內生豬價格過快上漲，重要原因是市場存在非理性的壓欄惜售和二次育肥等現象，部分媒體特別是自媒體捏造散佈漲價信息、渲染漲價氛圍，短期內加劇了市場惜售情緒；目前生豬產能總體合理充裕，加之消費不旺，生豬價格不具備持續大幅上漲的基礎；盲目壓欄和二次育肥可能導致後期集中出欄、價格再次快速下跌，從而造成市場價格大起大落，反而不利於企業正常生產經營和行業長期健康發展。
廣州期貨還分析稱，北方地區豬企供應縮減且看漲情緒高漲，南方受近期降雨影響，調運難度提高，令豬價不斷攀升。
發改委：防範價格大幅波動
會上，國家發展改革委價格司表示，國家一直高度關注生豬豬肉市場價格變化，努力防範價格大幅波動，維護市場平穩運行；要求大型養殖企業帶頭保持正常出欄節奏、順勢出欄適重育肥生豬，不盲目壓欄，提醒企業不得囤積居奇、哄抬價格，不得串通漲價；明確表示將適時採取儲備調節、供需調節等有效措施，防範生豬價格過快上漲，並會同有關部門加強市場監管，嚴厲懲處捏造散佈漲價信息、哄抬價格等違法違規行為，維護正常市場秩序，促進行業長期健康發展。
王祖力也建議養殖場户應當保持正常的生產節奏，提前對風險進行預判，在豬肉上漲時應該順勢出欄，不能一味地壓欄惜售，錯過合適的出欄時機。 此外，經營行為是企業作為市場主體的自主行為，政府可以對企業進行引導，提供全國總體豬肉供需情況等信息，對企業的存欄出欄決策帶來影響，達到穩定豬肉價格的目的。
參與生豬市場保供穩價會議的代表一致表示，將加強行業自律，帶頭做好生豬市場保供穩價工作，保持正常出欄節奏、不壓欄囤貨；同時建議國家採取積極措施引導市場理性交易，適時投放豬肉儲備給市場“降温”，並加強市場監管，特別是嚴厲打擊故意渲染漲價氛圍、製造恐慌情緒的行為。
牧原股份在4日的互動平台中表示，預計公司2022年生豬出欄區間為5,000萬頭-5,600萬頭。牧原股份公告稱，6月份，公司銷售生豬527.9萬頭，銷售收入87.54億元,公司商品豬價格呈現上升趨勢，商品豬銷售均價16.53元/公斤，比2022年5月份上升11.16%。
北京商報記者 陶鳳 實習記者 袁澤睿