近幾個月來生豬市場持續反彈走高，6月以來豬價更是連漲20余天，價格突飛猛進。
據農業農村部監測，截至7月4日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤25.74元。
據搜豬網數據，7月4日瘦肉型豬出欄價格全國均價已經達到每公斤21.69元，與去年同期的每公斤14.7元相比，漲幅47.55%。
豬肉價格這是怎麼了？
豬價總體迴歸正常區間
大家應該還記得，之前有一段時間生豬產能極端過剩，豬價非常低。但價格太低了也不是好事：養殖户沒利潤，自然也就沒動力。長期來看，這又會造成未來供給不足，推升豬肉價格。
今年以來，在國家生豬產能的調節之下，我國生豬市場逐漸恢復平穩，生豬價格從此前的低位反彈回升。
國家統計局6月初公佈的數據顯示，5月下旬全國生豬價格為每公斤15.7元。從今年3月下旬以來，中國生豬價格從每公斤11.9元漲至每公斤15.7元，漲幅為32%，逐步回到正常價格區間。
中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥向中新社國是直通車記者表示，前段時間中國生豬價格大幅下跌，很多養豬主體陷入虧損，通過中國對生豬結構進行調整，落後產能生豬退出，生豬補欄從高峯有所回落，生豬產能極端過剩的狀況得到了改善。
分析認為，近幾個月來生豬價格慢慢迴歸正常，是生豬產能調整後市場有了效果的反應。
近期為何快速上漲？
但6月中下旬以來，豬價繼續上升，國內豬價接連上漲超20天。尤其近幾日豬價快速上漲。
豬期貨上漲！7月4日，國內期貨市場中生豬期貨漲幅居首，主力合約9月期貨當天盤中最高達每噸22755元，當天上漲8%，創下年內新高。較3月31日的年內低點每噸16080元漲超41.5%，比2021年9月30日的上市以來最低點12650元更是上漲了79%。
豬肉價上漲！據農業農村部監測，截至7月4日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為每公斤25.74元。搜豬網數據，7月4日全國瘦肉型豬出欄均價每公斤21.69元，較前一交易日上漲1.18元。較去年同期的每公斤14.7元上漲了6.99元，同比漲幅47.55%。北京、天津、寧夏、福建、湖南、河南等省區價格更是達到或超過22元。
豬肉股上漲！就連股市也跟漲。7月4日，豬肉概念板塊領漲A股，大漲6.56%；包括牧原股份等頭部企業在內的10餘隻生豬概念股都漲停。
談到近幾日豬價的表現，中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥認為“有些異常”。
他表示，生豬市場上很多人通過飼料糧價格走勢來判斷生豬產能情況，近期國際國內豆粕價格下跌較嚴重，有一些人可能會誤認為國內產能調節過度，生豬產能下降，因此產生對國內生豬產能不足的誤判，出現了看漲壓欄等情況。
“大豆、豆粕價格下跌是因為大豆豐收，而不是國家產能調節過度，希望市場對此有一個冷靜清醒的判斷。”
李國祥同時表示，近期各地暴雨對交通運輸產生了一定影響，也可能在一定程度上推高了生豬價格。
豬肉價格超去年同期
隨着生豬價格上漲，消費端也有所體現，豬肉價格水漲船高，並已超過去年同期水平。
據農業農村部對全國500個縣集貿市場和採集點的監測，3月份第4周（採集日為3月23日），全國豬肉平均價格每公斤22.38元，同比下降49.2%，6月份第4周（採集日為6月22日），全國豬肉平均價格每公斤26.57元，同比上漲8.0%，較3月第4週上漲幅度達18.7%。
面對快速上漲的豬價，一些網友表示擔憂：“又快吃不起豬肉了？”
展望後期豬價走勢，卓創分析師李素傑認為，2021年9月份能繁母豬存欄量仍處於下滑態勢，即7月份生豬出欄量整體偏緊，或將支撐本月豬價處於高位。但二次育肥豬源及6月份壓欄豬源或陸續流入市場，增加月內生豬供應量，一定程度上減弱豬價上行幅度。同時，天氣炎熱，消費需求暫無明顯利好提振，難以支撐豬價出現6月份上漲幅度。綜合來看，7月份國內生豬價格或高位震盪。
李國祥表示，綜合來看，去年下半年以來，國家對生豬產能的一些基本指標進行了調整，但不可能將產能過度降下來。雖然2021年第三季度補欄量相對較少，但今年4月補欄量又上去了，整體看生豬存欄量還是比較大的，供給是有保障的。希望養殖主體冷靜分析市場的一些短時信號，合理有序出欄，共同維護來之不易的穩定生豬市場秩序。
對於居民餐桌上的豬肉，李國祥表示，我國生豬產能整體穩定，這是供給穩定的重要基礎，因此價格不會出現太大範圍波動。此外，在去年豬肉價格低點的時候，國家收儲了很多政策性儲備豬肉。整體來看，我國豬肉供給整體是有保障的，能夠保持豬肉價格在合理區間，消費者不必過於擔心。
責編:楊志瑩 | 審核:李震 | 總監:萬軍偉