青海省市場監管局近期通報12批次抽檢不合格食品，標稱青海天露乳業有限責任公司生產的1批次純牛奶（220ml/袋，2021-09-05）檢出β-內酰胺酶，引起社會關注。β-內酰胺酶可降解乳及乳製品中的殘留抗生素，是國家嚴格監管的非法添加物質。
天露乳業11月20日獨家回應新京報記者稱，收到《檢驗結果告知書》後，公司對現有原料奶、半成品及成品開展自查自檢，檢驗結果均合格。公司從未在產品中使用過任何國家禁止的違法添加物。“若此事件持續發酵，公司將面臨生死存亡境地。”
是否第一時間向監管部門提出了複檢申請？
天露乳業向新京報記者提供的情況説明顯示，2021年10月18日，天露乳業收到西寧市市場監管局下發的《檢驗結果告知書》和甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司出具的檢驗報告。當日，天露將涉事批次純牛奶留樣送至北京譜尼測試檢驗，同時查詢了2021年9月5日（生產當日）公司所用原料奶的β-內酰胺酶檢測情況，結果為合格，並對該批純牛奶出廠留樣再次進行了檢測。
在異議期限內，天露乳業於10月18日向青海省市場監管局遞交《複檢申請書》，10月20日青海省市場監督管理局接收。10月27日，北京譜尼測試出具檢測報告顯示，該批次牛奶送檢樣本中β-內酰胺酶檢測結果為“陰性”。當日，天露乳業再次向青海省市場監管局遞交《複檢申請書》，並附該檢測報告。不過按照相關規定，因複檢備份樣品超過保質期，天露乳業失去複檢機會和權利，複檢申請未被受理。
天露乳業出示涉事批次牛奶留樣第三方檢測報告。
是否在奶源或產品中添加β-內酰胺酶？
根據青海省市場監管局在抽檢通報中的解讀，β-內酰胺酶是細菌產生的可水解β-內酰胺環抗生素的黴，可降解乳及乳製品中的殘留抗生素，是國家嚴格監管的非法添加物質。
對於是否在牛奶中添加了β-內酰胺酶，天露乳業回應稱，公司嚴格按照國家及行業標準生產乳產品，並且每天、每批次、每個品種都進行了包括β-內酰胺酶在內的檢測後進入市場，從未在產品中使用過任何國家禁止的違法添加物。
抽檢公佈後天露乳業面臨什麼影響？
天露乳業同時稱，在收到檢驗告知書後，其第一時間通知各大經銷商、商超、合作方等，要求將未銷售完的該批次純牛奶儘快退回，截至目前已收到30餘件退件。公司還緊急對現有原料奶、半成品及成品開展自查自檢。
“公司決定即日起對所有產品在自檢的基礎上，加大委託權威檢測機構進行抽樣檢測的頻次。”天露乳業還希望，監管部門加大對公司牧場原奶生產、乳品加工環節、市場銷售環節的監管，並及時發佈檢測結果。
“若此事件持續發酵，公司將面臨生死存亡境地。”天露乳業稱，在得知通報後，各經銷商、各大超市、合作單位均紛紛要求退貨、下架公司各類產品並要求損失賠償，明確表示不再合作。同時，公司遭受大量惡意的網絡攻擊，產品出現大量積壓。
據瞭解，天露乳業是國家級農業產業化重點龍頭企業，乳產品是青海省唯一被中國綠色食品發展中心評為的綠色食品A級產品，所屬牧場是標準化示範奶牛場等。天露乳業稱，中國綠色食品發展中心已通知，其“綠色食品”的認證資質和“最美中國綠色食品企業”可能面臨取消。
新京報記者 郭鐵
編輯 祝鳳嵐 校對 柳寶慶