近期，不少消費者發現，菜價相比十一前有所上漲，尤其是葉菜，漲幅較大。“菜都漲價了，西藍花8塊/斤，十一之前是4塊/斤。”北京市東城區特吉特菜市場一名消費者説。
據新京報記者瞭解，菜價上漲的背後是各個蔬菜產地受前期降雨影響出現供應不足。10月26日，北京新發地相關負責人對新京報記者表示，蔬菜供應短缺情況還將持續一段時間，11月中旬之後會有所緩解。目前新發地市場已開始調動儲備菜，以保障供應，調節市場。
菜價漲幅較大
10月26日，新京報記者走訪北京市東城區特吉特菜市場，多位消費者反映菜價較貴。“菠菜6元/斤，這比前段時間貴了好幾塊。”一位消費者説。
走訪發現，葉菜漲幅較大。菠菜達到6元/斤、白菜4元/斤、精品豆角12元/斤、蘿蔔4元/斤、西藍花8塊/斤，價格均價比十一之前上漲了2-8元不等。漲幅較高的香菜，售價達到20元/斤，比國慶前4元/斤的價格增加了4倍。“批發價也在漲。”特吉特菜市場一位商户説，“最近產量跟不上，有的菜比肉都貴。”
新京報記者從新發地官網查詢到，10月26日，白條豬的批發價是10.75元/斤，而不少葉菜的批發價都接近這一數值。其中，小白菜平均批發價為2.75元/斤、芹菜2.95元/斤、菠菜6元/斤、羅馬生菜3.75元/斤，韭菜2.95元/斤、香菜8元/斤。而在9月30日，這些菜的平均批發價分別為：小白菜1.75元/斤、芹菜1.1元/斤、菠菜3元/斤、羅馬生菜2.75元/斤、韭菜1.75元/斤、香菜2元/斤。
從整體數據看，10月22日，新發地市場蔬菜加權平均價是3.74元/公斤，比一週前（10月15日）的3.31元/公斤上漲12.99%；比去年同期的2.47元/公斤上漲51.42%。周環比和年同比均大幅上漲。
據農業農村部監測，10月26日，農產品批發價格200指數（基於全國200餘家農產品批發市場的價格數據生成，體現農產品在流通環節的價格水平）為128.52，比前一日上升1.02個點，重點監測的28種蔬菜平均價格為5.99元/公斤，比前一日上升1.4%。國內鮮活農產品批發市場重點監測的46個品種中，與前一日相比價格漲幅排前五名的是茄子、西瓜、青椒、大葱和生菜，分別為4.4%、4.3%、4.2%、4.2%和3.9%。
因受產地降雨影響
為何近期菜價大幅上漲？農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶在接受媒體採訪時表示，近期蔬菜價格反常跳漲主要是受降雨、低温影響。由於連續降雨，遼寧、內蒙古、山東等北方蔬菜產區多地出現菜田受淹現象，蔬菜採收難導致10月份以後鮮嫩蔬菜上市減少，部分品種價格出現大幅上漲。
北京新發地市場宣傳部負責人童偉也稱，上漲原因是前期連續降雨造成的後續影響，主要的蔬菜產區前期一直在降雨，導致蔬菜採收困難，不少蔬菜爛在當地，致使整體供應量減少，價格出現上漲。“目前新發地每天的蔬菜供應量大約是1.5萬噸，而以往日供應量在1.8萬噸左右，從9月中旬之後，受產地降雨影響，供應量慢慢下滑。”
也有部分根莖類蔬菜價格出現鬆動。北京新發地農產品批發市場流通部部長劉通説，近期由於降雨減少，光照充足，北方大棚生產的黃瓜、圓茄、長茄的產量有所回升，價格出現鬆動。
調動儲備菜保障供應
對於蔬菜價格未來走勢，張晶預測稱，後期蔬菜價格可能還將繼續上行，尤其是受災產區部分品種價格可能在一段時間內保持高位。待新一茬蔬菜集中上市後，菜價或將回落。
“目前的蔬菜供應短缺情況還將持續一段時間，拐點在11月中旬，之後南方菜開始批量化上市，加之山東、河北南部設施大棚將發揮優勢，供應量上升，會緩解目前的價格問題。”童偉也表示。
為保障北京地區的蔬菜供應，目前新發地方面進行了一系列保供舉措。童偉向新京報記者介紹，新發地已開始調動儲備菜來調整供應結構，“以土豆、洋葱為代表的儲備菜開始供應，加大根莖類蔬菜的供應力度，在一定程度上平衡、穩定目前的蔬菜價格。”
此外，童偉還介紹，新發地市場正在動員商户到產地收購蔬菜，擴大收購範圍，盡力增加收購數量，做好保供穩價的工作。“商户已經開始加大各個產區白菜的儲備， 土豆、白菜、胡蘿蔔和紅薯等冬儲菜的供應基本沒有大問題。”
新京報記者 劉歡 攝影 劉歡
編輯 祝鳳嵐 校對 付春愔