今年前7個月我國洗碗機全渠道零售量97.6萬台、零售額42.6億元，分別同比增長34.7%和23.1%。其中線上市場表現更為突出，零售量額同比增長分別達到63.7%和49.3%。國內數據機構奧維雲網9月8日在由中國家用電器協會、國家信息中心信息化和產業發展部指導，中國家電網主辦的“2020中國洗碗機行業高峯論壇”上發佈了上述數據。數據還顯示，今年以來我國洗碗機在零售和工程雙渠道均逆勢高增。今年以來洗碗機在精裝修市場配置率一路上升，上半年精裝修配套量達11.7萬套，同比增長40.7%，預計全年規模30萬套。這意味着洗碗機品類正逐步受到地產商的認同作為精裝修配套產品，這一趨勢將有利於加速洗碗機在中國市場的普及速度，有利於更快速打開中國市場。
對於洗碗機的逆勢增長行情，行業人士分析，消費者對健康需求的增加成為洗碗機行業創新破局的關鍵。洗碗機憑藉除菌消毒功能在疫情期間成功躋身健康家電，不僅擺脱了過往改善型產品、小眾品類的標籤。中國家用電器協會理事長姜風同時指出，從90年代最初引進，到近幾年能夠迎來快速發展，洗碗機企業實際做了很多本土化技術創新。她表示，正是由於各主流企業不斷創新推出更符合中國廚房的洗碗機產品，洗碗機市場得以由最初的萌芽階段發展到如今的成長期階段。
據瞭解，洗碗機在中國市場真正受到關注始於2016年。2016、2017兩年中國洗碗機量額增速均超過100%，但緊隨其後洗碗機市場驟然減速，2018、2019年銷量同比增幅分別僅為24.1%和23.1%。究其原因，除房地產市場週期性低迷的影響以外，洗碗機逐漸暴露出的與中國廚房不夠契合也是更深層次因素。
根據中國家電網在此次論壇上發佈的《2020中國洗碗機市場發展白皮書》顯示，多年來洗碗機在中國面臨的限制與挑戰主要包括產品認知度低、尺寸不適合中國廚房、難以洗淨中式烹飪重油重污、無法適應中式餐具器皿等。在中國家電網此前進行的專項消費者調查顯示，僅7.98%的受訪者認為自己對洗碗機產品很瞭解，佔比不到一成。空間上，受限於國內廚房面積普遍偏小、主流櫥櫃為80釐米高度為主的特點，有近4成受訪者認為“廚房無擺放或安裝空間”是其尚未購買洗碗機的原因。具體功能方面，洗不乾淨、洗滌時間過長、多樣化餐具難擺放、排水泵強排留有餘水等則是消費者使用洗碗機過程中暴露的集中痛點，這在很大程度上造成了用户使用體驗不佳。
與之相對應，京東發佈的數據也顯示，洗碗機用户31天的決策週期和32次的瀏覽次數，明顯長於廚衞產品18.3天和20.7次的平均水平，這從側面反應出消費者對於洗碗機產品不夠了解，因此在選品上也更為謹慎。而除上述白皮書指明的痛點以外，消費者在京東平台聚焦的關注點還包括“洗鍋”、“烘乾效果”、“方便取出”、“洗果蔬”等，為洗碗機產品發展提供了更多參考方向。
行業人士指出，洗碗機被認為是繼洗衣機之後“第二次解放雙手”的產品，因此具備千億級市場規模，可挖掘潛力巨大。但作為典型的舶來品，早期“拿來主義”的洗碗機與中國廚房和中國消費者並非一拍即合，只有打造出更適合中國家庭的洗碗機產品才能真正讓洗碗機步入放量階段、成為更多普通中國家庭的選擇。
中國家電網總編呂盛華認為，對於用户而言，好的產品永遠是激起其消費慾望最核心的要素，就洗碗機品類來説，這也是推動進一步普及最重要的保障，同時產品形態多樣化，也讓消費者有足夠多的選擇。對行業而言，目前市場的增速雖然和前幾年相比速度放緩，但市場依然處在一個良性成長階段，合適的增速反而讓行業發展更理性更健康。”
【來源：青瞳視角】
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