從源頭守護“舌尖上的安全”

伴隨清晨的第一縷陽光，巴彥淖爾市臨河區幹召廟鎮東興養殖場忙碌的一天開始了。

這幾天，場裏有幾頭牛眼睛有點流淚，不肯進食，飼養員小王根據獸醫負責人趙鐵東的建議，分兩次將一種純天然的兼有增加食慾、促進消化和促進生長作用的功能性中蒙獸藥飼料添加劑加入飼料中投餵。

趙鐵東笑着説：“以前，奶牛生病了要使用抗生素進行治療，產的奶也只能倒掉，現在通過綠色蒙中藥進行日常調理，能起到很好的防治作用，大大減少了奶牛生病的次數。”

趙鐵東所説的綠色蒙中藥，是由內蒙古農牧業科學院獸醫研究所中蒙獸藥研究室侯勇躍科研團隊研發的一種綠色新型獸藥製劑，目前已廣泛應用於我區規模化養殖業中。

為什麼要研發植物源性獸藥？與傳統養殖業常用的抗生素相比，以中蒙藥材為主要原料的新型獸藥製劑具有怎樣的優勢作用？帶着疑問，記者走入了內蒙古農牧業科學院獸醫研究所中蒙獸藥研究室。

從源頭把控綠色有機畜產品

“從前，飼用抗生素添加劑廣泛應用於我國畜牧養殖業中，抗生素的使用也帶來了細菌耐藥性增強、藥物殘留以及環境污染等一系列問題，‘禁抗’已成為養殖業綠色發展，保障食品安全的必然選擇。”該研究所研究員侯勇躍告訴記者。

畜牧業是我區的支柱產業，隨着政府對規模化養殖的引導扶持及現代養殖技術和設施的快速發展，傳統家庭散養模式正逐步向規模化養殖發展。如何研製綠色植物源性獸藥產品替代抗生素，將綠色牛羊肉產業做大做強，成為我區畜牧產業亟待解決的問題。

“我區牛羊肉美譽度高，綠色農畜產品輸出量大，因而，從源頭進行把控，有利於更好地保護綠色無污染這張名片。”中蒙獸藥研究室主任劉秀麗博士説。

根據國家相關政策，從今年7月1日起，全面禁止飼料使用抗生素。而早在2011年，中蒙獸藥研究室科研團隊已經着手致力於綠色獸藥的相關研究工作。

“我們對蒙古族傳統獸醫遺產進行了廣泛的收集、挖掘、整理、分析，同時重點篩選瑞香狼毒、小白蒿、黃芩、黃芪、苦豆子、訶子、蒼朮、柴胡等20多種我區道地中蒙藥材進行深入研究。”侯勇躍介紹説，通過採用現代醫學分子生物學技術、植物蛋白質組學技術和現代製藥技術等手段，團隊主要開展了重點中蒙藥材有效活性成分提取分離和成分分析等試驗，及蒙獸藥有效成分創新制劑研究和生產工藝研究、傳統蒙獸藥製劑優化升級和創新應用研究等工作。

經過近10年的不懈努力，團隊研發出可有效替代抗生素的一系列綠色中蒙獸藥新產品以及具有抗病營養、驅蟲瀉火、防病治病等功效的中蒙獸藥飼料添加劑系列產品，並將研究成果推廣應用於生產實際。相關反芻動物用中蒙獸藥營養舔磚也即將投入生產，滿足當前市場“禁抗”條件下養殖場對無抗飼料的轉型需求。

採集試驗樣品和數據。

可部分替代化學藥品和抗生素

“實踐證明，綠色、純天然、無殘留、無污染的中蒙獸藥製劑和中蒙獸藥複合飼料添加劑的開發，可部分替代目前臨牀上使用的化學藥品和抗生素，並減少使用化學藥物所致的藥物殘留風險，能夠滿足目前我區有機畜產品生產中對綠色防治藥物的需求。”侯勇躍告訴記者。

2018-2019年，科研團隊在烏蘭察布市四子王旗、赤峯市阿魯科爾沁旗等自治區畜牧業重點旗縣進行系列中蒙獸藥及中蒙獸藥飼料添加劑等研究成果應用示範，示範規模達5.8萬頭只。

在項目核心示範點四子王旗查干補力格蘇木格日勒圖雅養殖專業合作社，科研團隊對1200只羊進行了綠色中蒙獸藥系列產品的應用試驗。在為期1年的試驗期內，試驗羊未發生大的疫病，且在沒有使用抗生素的情況下，較前一年度羊羣產羔率增加11%、出欄量增加16%，增收6萬餘元。

合作社負責人高興地説：“農科院研究的產品起到了很好的預防作用，羊羣的患病率降低了，養羊的效益也就提高了”。

據統計數據顯示，成果應用示範期間，示範區羊患病率總體減少72%，病死率總體減少76%，綜合增重提高5.8%，投入與產出比由1：1.21提高到1：1.50，新增產值1200萬元，新增經濟效益200餘萬元。且由於部分藥物與飼料混合給藥，解決了中草藥使用浪費大、給藥不方便的難題，這為中草藥飼料添加劑在生產實際中的廣泛應用提供了契機，推廣應用前景十分廣闊。

輔導牧場技術人員做實驗。

蒙獸醫藥學亟待傳承與弘揚

蒙古獸醫學，是蒙古族先民在以遊牧為主發展畜牧業經濟生活中長期同家畜疾病作鬥爭的經驗總結和智慧結晶，是具有鮮明民族特色、地域特點的獸醫學科學，是蒙古族人民的寶貴文化遺產之一，也是祖國醫藥寶庫的重要組成部分。它不僅有着豐富的醫療實踐，而且具有獨特的理論體系和診療經驗。由於蒙獸藥不易產生抗藥性，且具有用量小、療效顯著、抗病力強、藥源廣、成本低、無公害、易儲存、安全可靠和使用方便等優勢，深受廣大農牧民的歡迎。

“我區有13億畝天然草場，天然藥物資源十分豐富。目前，天然藥物資源亟待保護和綠色開發利用。”劉秀麗表示，蒙獸醫藥學在當今畜牧業防病治病中已近銷聲匿跡、瀕臨滅絕的境地，迫切需要認真開發研究，深入挖掘並充實其相關內容。

科研團隊對民間散落的蒙獸藥傳統藥方進行收集、整理、篩選和評價，已完成30多個藥方的臨牀驗證工作，並依此編撰蒙獸藥相關書籍《蒙獸醫藥方選編》《蒙獸醫本草集》《蒙獸醫診療集》等，為蒙獸醫藥發展積累了理論基礎和實踐經驗。此外，團隊開發了蒙獸醫藥數據庫，收集整理相關蒙獸醫藥學藥方及藥材，為我區特色蒙獸藥的傳承、弘揚及產業化開發打造了專業化的研究平台。

“傳承傳統醫學，以蒙獸藥優勢特色為中心，積極發揮蒙獸醫藥在家畜疫病防治中的作用，構建現代蒙獸藥產業體系，是我們研究的主要目的與創新點所在。”侯勇躍表示，希望團隊的工作可以在繼承和弘揚蒙古民族的文化遺產、提高動物疫病防治水平等方面提供支持，促進自治區特色畜牧產業朝着更加健康的方向發展。（文中配圖由受訪者提供）

記者：白蓮

編輯：唐默

校對：寧佳歡

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【來源：內蒙古日報】

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