眼下這個時節不論是老人、孩子、孕婦等各種人都是需要補鈣的，尤其是孩子更需要補鈣來促進生長髮育，小編家就有一個十幾歲的孩子，如今正好在長個子，所以我之前是每天都想着來怎麼給他補鈣，後來還特地去請教了一下我的一個營養師朋友，終於讓我找到了一個補鈣神器。
很多人都認為牛奶是最好的補鈣佳品，它的含鈣量確實挺高的，但實際上最補鈣的另有其物，那就是“黑芝麻”，它不僅是種滋養性極高的食材，更是補鈣的好能手，它體內含有十分充足的蛋白質和多種維生素，對咱人體都是很有利的，此外它的含鈣量更是驚人，每一克就含有800mg的鈣質，而牛奶每克的含鈣量才在200mg左右，這數據一對比就有着很明顯的差距了，最補鈣的不是牛奶而是“它”，將它做成饅頭香軟蓬鬆又勁道，孩子愛吃長高高！
【黑饅頭】
準備食材：麪粉、黑芝麻、酵母粉、白糖
【製作步驟】
1. 將黑芝麻淘洗乾淨後控幹水分，接着將它撒進無水無油的炒鍋裏，小火慢炒，直到炒至冒出香味且發出噼裏啪啦的聲響之後就盛出來放涼。
2. 將放涼後的黑芝麻倒放進料理機中，加它攪成粉末，之後找來一個大碗，倒入粉末，再往裏加入適量的麪粉、酵母粉和白糖，用手將它們和勻後便注入低於30度的温水，一邊用筷子將它攪成面絮，然後再上手將它揉成一塊麪團，蓋上保鮮膜，等它發酵有2倍這麼大了即可取出。
3. 在一塊乾淨的板上撒些許乾麪粉，將麪糰放上，揉搓幾下，然後揉成長條狀，再分成幾個一般大小的面劑子，揉圓。
4. 將面胚一一擺上蒸屜，先不着急開火，加上蓋子醒發10分鐘，時間到了再開大火蒸個25分鐘，最後關火，出鍋前燜5分鐘即可掀蓋，一籠香軟的黑芝麻饅頭便可享用了。
