現在天氣是越來越熱了，在農村就會有很多的野菜野果，非常的受人喜歡，而在這個季節也正是很多也才大肆生長的師姐，今天我給大家分享農村的一種野菜，它不僅非常的好吃，營養價值也是特別高的，對於很多城裏人來説，看到都是非常稀罕的，這樣的野菜就是刺五加。這野菜現在吃最鮮嫩，簡單一拌就上桌，開胃又下飯，提高免疫力。
刺五加在東北的山上是經常能夠見到的，它是長在樹上的，它不僅可以當作一種野菜來吃，同時它也具有一定的藥用價值，經常吃它能夠提高我們身體的抵抗力和免疫力，而且也具有調理身體的功效，在東北有很多人都特別的喜歡用這樣的刺五加來釀酒，它具有很好的保健效果，在這個季節也正是這樣的刺五加最鮮嫩的時候，如果把它放在水裏面燙一下，再做成涼拌菜，不僅非常的開胃下飯，吃起來也是特別過癮的。
首先我們把刺五加的摘掉之後，只留下它的跟進，然後再把它放在清水中清洗乾淨，再把它切成大小均勻的塊狀，當然刺五加的也是具有一定的安神助眠的效果，所以用它來泡水喝也是非常不錯的。
然後在鍋裏放適量的水。水煮開後，我們在鍋里加入一勺鹽和食用油，然後把刺五加放入鍋中燙一下。大約15秒後，我們迅速把它撈出來尋找冷水。然後準備一個小碗，在碗里加入一些醋、鹽、糖、油和基金，攪拌均勻，然後倒在瀝乾的刺五加上，再加入一些大蒜粉，攪拌均勻，然後冷刺五加就做好了。如果你喜歡辛辣的食物，你可以在上面放一勺辣椒油。
我們也可以在鍋中加入適量的油，等到油燒熱之後，放入一些花椒和大蒜爆炒，出香味之後，把這樣的熱油直接澆在刺五加上面，瞬間就激發了它的香味，均勻攪拌之後吃起來也是非常過癮的。
在這個季節正是這種刺五加最為鮮嫩的時節，所以千萬不要錯過了，如果在你的身邊有這樣的野菜的話，趕緊多摘一些來吃吧，它的吃法也是多種多樣的，也有人會把它清洗乾淨之後直接蘸醬汁來吃，這樣的話才能夠保留它的原汁原味兒，吃的更加的心滿意足，你們吃過這樣的野菜嗎？歡迎給我留言和大家一起討論，喜歡本篇文章就多多關注我吧，我會每天和大家分享不同的美食知識和美食技巧。