以後烙餅就這樣做，掌握配方比例，柔軟又多層，比手抓餅都好吃

大家好，我是原創作者：為愛下廚

讓你省力、又

省心，

做出

簡單

又

好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，

讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食

做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷

《家常茴香烙餅》

加入300克麪粉，中間分開，加入4克精鹽。

加入80克開水和麪，水温90度，不要用滾燙開水。

倒入80克涼水和麪，攪拌成絮狀。

兩種麪粉絮，攪拌到一起，加入15克熟油。

揉成偏軟的麪糰，撒上少許麪粉，揉成大面團。

裹上一次性保鮮膜，鬆軟二十分鐘。

撒上一把小茴香，用吸油紙包起來，擀杖擀碎壓實。

二十分鐘以後，去除保鮮膜，麪糰柔軟度。

案板撒上面粉，不用揉麪，按壓成餅，切成三等分。

麪糰向內揉搓，揉成小麪糰。

取出第一個麪糰，按壓成餅，擀成薄片狀。

麪餅刷上熟油，撒上小茴香，撒上精鹽。

撒上少許麪粉，中間切一刀（撒上面粉烙餅才多層）

烙餅一邊捲起，捲成圓柱狀。

烙餅邊緣捏緊封口，豎起按壓成餅。

按壓成小餅狀，再揉成小糰子。

烙餅輕輕推擀一下，擀成薄餅狀（麪餅輕輕推擀，不要用力才多層起酥）

麪餅蓋上吸油紙，輕輕拍打一下，用擀杖翻一下面。

烙餅裹上保鮮膜，放入冰箱，不用早起就能烙。

熱鍋刷涼油，放入茴香烙餅，表面刷上涼油。

上下火烙兩分鐘，翻一下面，烙至兩面金黃。

烙至兩面金黃，裝盤出鍋（烙餅香酥又多層，掌握技巧新生也會做）

歡迎複製下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《家常茴香烙餅》

就

完成了

，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃

，

快來學習下，做給家人分享快樂吧！