鼠年到來常給家人做的菜，肉質鮮嫩，強身健體，增強體質預防感冒。
鼠年已經到了，過年吃了很多的大魚大肉，不妨吃一些清淡的肉食，不油不膩，肉質鮮嫩可口，非常好吃。今天要給大家介紹的這道食物就是白切雞，白切雞大家一定都吃過，蘸着醬油吃味道美極了。這道白切雞是用雞肉製作而成，不光好吃而且營養價值也很高。
那麼你知道經常食用雞肉對我們的身體健康到底有哪些好處呢？下面就來跟大家聊一聊關於雞肉的營養價值和養生吃法。雞肉適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉相比較於豬肉，脂肪含量也比較低，不用擔心長胖哦。
雞肉的蛋白質含量也很高，對於正在生長髮育期的小朋友們有着促進發育，提高免疫力的作用。冬天天冷，給自家孩子吃些雞肉不到能夠強身健體，還能夠預防感冒少生病，雞肉容易被人體消化吸收，非常適合老人孩子吃，既滿足了味蕾，又能補充營養。
養生吃法:白切雞
食材:雞、鹽、雞精、生抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、油
做法:
1.把雞處理乾淨，鍋中倒入清水，放入雞，加入葱、姜、鹽、胡椒粉大火煮開。
2.再轉小火煮10分鐘，再關火放入開水中泡50分鐘，泡好後把雞放在冰水中泡10分鐘，最後取出切好碼入盤中。
3.鍋中油燒熱，碗中加入蒜、鹽、雞精、生抽、胡椒粉拌勻，淋入熱油。
各位朋友，你喜歡吃白切雞嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。