紅燒豆腐
紅燒豆腐
豆腐想來大家都比較愛吃，而且吃法多種多樣，蒸炸煎炒煮都可以，而且和很多食材都能搭配在一起，經濟實惠又營養健康。今天介紹一道家常紅燒豆腐給大家，簡單易學，10分鐘包會。
一、準備食材
1、滷水豆腐、豬肉、香菇、春筍。
2、生抽、老抽、雞精、蠔油、十三香粉、生粉。
豆腐
配料
二、具體制作過程
1、滷水豆腐切成小塊，香菇切片，春筍切片，豬肉切絲。
豆腐
配料
2、起油鍋，爆炒肉絲。
3、下春筍和香菇片翻炒。
4、加料酒、生抽、老抽、蠔油，加適量清水。
料酒
生抽
老抽
耗油
清水
5、加入豆腐，加點十三香粉。
加豆腐
十三香粉
6、大火煮7到8分鐘，把豆腐滾入味。
7、轉小火，用生粉加點清水勾芡，給豆腐勾芡之前加點雞精吊鮮味。
生粉
芡粉水
勾芡
8、起鍋撒點葱花增香。
一大碗紅燒香菇春筍豆腐就做好了，豆腐鮮香嫩滑，非常適合配着米飯吃。喜歡你也來試試吧！
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