红烧豆腐
红烧豆腐
豆腐想来大家都比较爱吃，而且吃法多种多样，蒸炸煎炒煮都可以，而且和很多食材都能搭配在一起，经济实惠又营养健康。今天介绍一道家常红烧豆腐给大家，简单易学，10分钟包会。
一、准备食材
1、卤水豆腐、猪肉、香菇、春笋。
2、生抽、老抽、鸡精、蚝油、十三香粉、生粉。
豆腐
配料
二、具体制作过程
1、卤水豆腐切成小块，香菇切片，春笋切片，猪肉切丝。
豆腐
配料
2、起油锅，爆炒肉丝。
3、下春笋和香菇片翻炒。
4、加料酒、生抽、老抽、蚝油，加适量清水。
料酒
生抽
老抽
耗油
清水
5、加入豆腐，加点十三香粉。
加豆腐
十三香粉
6、大火煮7到8分钟，把豆腐滚入味。
7、转小火，用生粉加点清水勾芡，给豆腐勾芡之前加点鸡精吊鲜味。
生粉
芡粉水
勾芡
8、起锅撒点葱花增香。
一大碗红烧香菇春笋豆腐就做好了，豆腐鲜香嫩滑，非常适合配着米饭吃。喜欢你也来试试吧！
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