早餐主食這麼做，孩子懶覺都不睡，最愛吃，而且營養全面又頂飽

早餐主食這麼做，孩子懶覺都不睡，最愛吃，而且營養全面又頂飽！早餐吃好了，才能精神滿滿一上午，不然餓着肚子，一上午的工作和學習都會受到影響，而且長時間下去也會影響身體健康。很多人選擇麪包蛋糕搭配牛奶等做早餐做早餐，應急也算是好，總吃就會膩，營養也單一。而且相比之下，我還是喜歡吃咱們中餐，想這些麪包蛋糕之類的，偶爾吃一頓也就罷了。在白天有時間的時候可以做點主食，留作第二天早餐吃，也或者選擇一些比較快手的主食製作，不用起多早，再搭配些時令小菜、雜糧米糊等就是很好的一頓，吃起來也會周身舒服。今天我就推薦幾道非常好吃的營養小餅，即使存放兩天也不會影響口感，很適合提前做好當早餐。一、紫薯棗泥餅棗泥提前炒好，早起蒸好紫薯就可以做。用紫薯做皮，包裹棗泥做的紫薯棗泥糕，營養的紫薯再加上補血補氣的紅棗泥，絕對養生又養顏。

材料：紫薯300克，書熟糕粉150克，牛奶100克，煉乳10克，棗泥餡和熟芝麻適量。做法：紫薯切片，用蒸鍋蒸熟。切片大火蒸10分鐘就熟了。蒸熟的紫薯趁熱用叉子碾成泥狀，放入煉乳、牛奶，然後用小叉子直接拌勻；然後再放入熟糕粉。熟糕粉就是熟的糯米粉，有賣的現成的小包裝的，如果家裏沒有可以用糯米粉炒熟用。把紫薯泥等和熟糕粉翻拌勻了，一捏就會成團的樣子。揪小塊團圓包上棗泥餡壓成自釐米後的小餅，蘸上熟芝麻，再蘋果煎一下，兩面煎微脆的樣子就可以出鍋，老好吃了。棗泥餡做法：紅棗去核後加水放入壓力鍋，加入和紅棗等量的水，煮壓10分鐘就好，然後紅棗和水一起用料理機攪打成糊狀，倒入不粘鍋，再放點玉米油翻炒，快要成型黏稠的時候再放入打磨的熟黑芝麻粉，最後拌勻成團，就成了好吃的棗泥餡。一、【黑芝麻胡蘿蔔烤餅】用胡蘿蔔和麪，黑芝麻做餡，隔夜吃口感依舊，特別的香，而且讓主食也營養更全面！

材料：胡蘿蔔1根，麪粉300克，雞蛋1個，酵母3克，黑芝麻，糖和玉米油。做法：胡蘿蔔切片蒸10分鐘，然後放入料理機加入等量的水攪打成細膩的糊狀。胡蘿蔔糊和麪粉的用量比依舊是1:1，把酵母放入胡蘿蔔糊中攪拌一下，然後打入一個雞蛋，放入玉米油再攪拌均勻；然後放入麪粉，先用工具攪拌後成大絮狀，再下手和麪，和成團就行，不用追求麪糰光滑，成型就好。上面刷點油蓋好餳發2倍大。熟黑芝麻用料理機打磨成粉狀，放入白糖和玉米油拌一下，能成團的樣子。發好的麪糰取出來簡單排氣後分成8個小劑子，每一個小面劑子簡單團一團，首先擀成橢圓形，再捲起，順過來擀長，再捲起來。然後直接壓扁小面劑子，放入一勺拌好的黑芝麻餡，收口包嚴，不要露餡。包好的小劑子，收口向下放置，擀成一釐米厚的小餅，放到烤盤裏。烤箱預熱180度，下層，放入烤盤，烘烤10分鐘，再翻面烘烤10分鐘即可。三、芋頭小烤餅芋頭口感細軟嫩滑，營養豐富，做麪食很合適，這款芋頭餅，冷熱都好吃，一日三餐都適合。

材料：蒸熟的芋頭150克，麪粉200克，雞蛋1個，酵母3克，糖20克，油20克。做法：芋頭蒸熟後去皮，取150克的量用勺子碾成泥狀，打入雞蛋。把雞蛋和芋頭泥先攪拌一下，讓芋頭和雞蛋液融合，然後再放入食用油。再攪拌一下，然後放入糖和麪粉。不喜歡吃甜口的可以不放糖、放點鹽或者什麼也不放，保持原味。先攪拌再下手和麪。和好的麪糰温暖處發酵2倍大。然後排氣分成小劑子，把每個面劑子首先擀成長一點的橢圓形，再捲起。再把面卷順過來擀長，再捲起。這樣做的目的是讓麪糰的組織更瓷實一點，而且免揉了，比較省事。最後再把小麪糰揉圓成，擀成1釐米厚的小餅。把小餅擺入烤盤，烤箱180度預熱下火，烤盤放下層，烘烤10分鐘，然後再翻面烘烤10分鐘即可。四、雞蛋卷鮮香軟嫩的，特別的有食慾。尤其是小孩子，很喜歡。

材料：雞蛋3個，玉米澱粉1湯勺，香葱和食鹽適量。做法：今天我做了三個雞蛋的量，這個量可以做成2個卷。首先把雞蛋打入容器中，香葱切碎放入雞蛋中，同時放一點點鹽攪拌均勻。鹽的量掌握好，不要太鹹。一勺玉米澱粉，放入等量的水攪拌融合，然後倒入雞蛋液中，再攪拌均勻。鍋刷油，首先先倒入一層薄薄蛋液，晃動鍋，把雞蛋液攤平，小火煎成8分熟，雞蛋液不會流動的樣子。然後從一頭捲起來，把卷好的雞蛋蛋卷推至一邊，再倒入一層雞蛋液，晃平，加熱成餅。最後再捲起來，滾動煎一煎。喜歡圓形的就這樣可以，想要三角形的就用鏟子壓一壓，出鍋切塊即可。五、素油小白餅可以夾一切的小餅，單吃口感也很棒，尤其是中間切開，加上任何自己喜歡吃的小菜，太過癮。

材料：麪粉300克，酵母3克，温水150克，油30克。做法：備好麪粉後，温水融化酵母，一點點加入麪粉中，一邊倒水，一邊用筷子攪拌成大絮狀，300克的麪粉大約用了150克的温水，然後放入油，下手和成麪糰，蓋好餳發2倍大。發酵好的麪糰取出來，簡單排氣，把麪糰分成8個小面劑子，把每個小麪糰搓成長條、搓長，再擀成大約一存款的長條狀，多長都行，把長條款面對折，從一頭捲起來，最後的一段壓在面卷下面，這樣就做成了小餅胚。每一個小面劑子用手掌壓薄，再擀成將近1釐米厚的小圓餅。把餅放入平底鍋，不放油，中火先把小餅的兩面烙一下，微微硬的樣子。然後把小餅放入烤盤，烤箱預熱200度，上下火，中層，烘烤10分鐘即可。六、家常葱油餅最普通的家庭葱油餅。這個餅是我做的頻率最高的，淡淡的鹹口和葱香，多層軟嫩，口感和味道都讓人喜歡。現吃現烙，半小時完成。

材料：麪粉300克，温水200克，葱和油適量。做法：麪粉內倒入温水，一邊倒水，一邊用筷子攪拌，把麪粉攪拌成大絮狀。這一步很重要，如果直接用手和和，會黏得滿手都是麪粉的。然後再下手揉，把絮狀麪粉揉成麪糰，手蘸點油比較好操作，開始的時候麪糰不揉光、其實也不好一次就揉光，揉成團靜置幾分鐘再揉兩遍就光滑了。把麪糰擀成大薄餅的樣子，刷上一層油，撒點鹽，再撒上切好的香葱，捲起，分成自己想要的大小。把面劑子子兩端切口捏嚴直接下壓就行，然後擀成餅。烙餅的時候不要用小火，小火烙出來的餅不僅僅硬還吃油、就是油大。咱們烙的時候用大火，讓餅迅速受熱，刷油兩面翻動，餅胚迅速變色成熟，這樣好吃不硬，在出鍋前用筷子和剷刀把餅向中間擠壓一下，這樣餅就會比較鬆散，口感好。七、黃米麪炸糕半小時就完成的炸糕，在搭配點豆漿。米糊等湯水和小菜，就能吃得舒舒服服的。

用料：黃米麪，温水和豆餡。做法：温水一點點加入黃米麪中，用筷子攪拌，不要着急倒水，先儘量少倒一點，看到麪粉有一多半的樣子攪拌成大絮狀。大顆粒的樣子就行，這時候還有很多幹粉沒有攪拌到，不用管，然後下手揉。手揉好的黃米麪麪糰微硬，用手一捏會有點發散的狀態，不要把麪糰和軟了。和好的黃米麪麪糰用手拍扁一點，直接放入蒸鍋，冷水下鍋，上汽後蒸10多分鐘就能熟，蒸熟的黃米麪顏色變深。蒸好的麪糰温熱的時候就揣一揣，揉勻後很光滑。把麪糰搓長，揪成小劑子，每天小麪糰揉成碗形狀，放入豆餡收口，捏嚴後團一團。包好餡的小劑子輕輕用手壓成圓餅狀，不要太薄，有將近2釐米的厚度。油燒熱，下鍋炸。看到兩面的外皮起泡泡的樣子就可以了。做好的蘸上白糖吃吧，特別的好吃。好啦，現在已經是秋天了，早晚天氣很涼，要增強身體的抵抗能力，注意保暖和飲食，這些早餐主食有的可以提前就做好，有的現做半小時就完成，換着吃也不會膩，各有風味、都很好吃，有時間就試試做吧！